«Волшебный грибной кофе» — это искусно приготовленный напиток, который способствует повышению продуктивности, креативности и концентрации. Я употребляю его после медитации в качестве утреннего напитка перед насыщенным днём.
30 товаров
Сортировать по:
30 товаров
30 товаров
Молотый кофе для эспрессо Green Life — это премиальный купаж, отличающийся насыщенным, полнотелым вкусом и мягким послевкусием. Идеальный выбор для ценителей эспрессо, он сочетает в себе высококачественные зерна с принципами устойчивого снабжения, обеспечивая восхитительный и экологичный кофепитие. Этот эспрессо прекрасно подойдет для утреннего ритуала или в качестве подарка для любителей кофе, сочетая в каждой чашке превосходный вкус и заботу об экологии.
Зарядите свое тело и разум энергией с помощью эфиопских
Кофе арабика, искусно смешанный с
Гриб ежовик гребенчатый.
- Органически выращенный молотый кофе одного происхождения
- Получено этично из небольшого семейного кооператива
- Протестировано независимой организацией на наличие тяжелых металлов и микотоксинов
- Смесь с грибом ежовиком гребенчатым для здоровья мозга
ПОДДЕРЖКИ
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ,
КРЕАТИВНОСТЬ
И ФОКУС
Честная торговля
Веганский
Компостируемая упаковка
30-дневная гарантия возврата денег
Органический
Гриб Львиная грива
Vganic
Протестировано третьей стороной
ОТ
БИН ТО
ВАРИТЬ
ОСТРЫЙ УМ.
ЛЬВИНОЕ СЕРДЦЕ.
Каждая чашка кофе MAGIC Coffee сочетает в себе тонизирующие свойства кофе и полезные свойства гриба ежовика гребенчатого, улучшающие работу мозга, что способствует поддержанию умственной и физической активности.
Гриб ежовика гребенчатого — съедобный гриб, который на протяжении тысяч лет используется в традиционной китайской медицине для укрепления здоровья мозга и ясности ума.
Исследования показали, что ежовик гребенчатый усиливает нейрогенез, улучшает рабочую память и воспоминания, а также может защитить от таких заболеваний, как слабоумие и болезнь Альцгеймера.
Исследования показали, что ежовик гребенчатый усиливает нейрогенез, улучшает рабочую память и воспоминания, а также может защитить от таких заболеваний, как слабоумие и болезнь Альцгеймера.
КЛЮЧ ФУНКЦИИ
Как приготовить волшебный кофе?
Наш кофе тщательно отбирается по принципу единого места происхождения — зерен арабики — и имеет сертификат Fair Trade.
Бобы обжариваются и измельчаются небольшими партиями в Бристоле, Великобритания, а затем смешиваются с 4000 мг гриба ежовика гребенчатого (из 500 мг экстракта 8:1).
Каждая партия проходит независимое тестирование, чтобы убедиться в отсутствии в ней микотоксинов, пестицидов и гербицидов, гарантируя ее безопасность и чистоту.
Бобы обжариваются и измельчаются небольшими партиями в Бристоле, Великобритания, а затем смешиваются с 4000 мг гриба ежовика гребенчатого (из 500 мг экстракта 8:1).
Каждая партия проходит независимое тестирование, чтобы убедиться в отсутствии в ней микотоксинов, пестицидов и гербицидов, гарантируя ее безопасность и чистоту.
Не все львиные гривы одинаковы
Чем отличается наш грибной экстракт?
Не все грибные экстракты одинаковы. Почти все волшебные полезные свойства грибов содержатся в их «плодовом теле», растущем над землёй — то есть в грибе, который мы едим!
Но, к сожалению, почти все основные поставщики грибов используют дешевый экстракт мицелия, который добывают из корней гриба, растущих под землей до того, как плод полностью сформируется.
Неудивительно, что эти экстракты мицелия содержат лишь малую часть полезных для здоровья свойств настоящего гриба.
Не все грибные экстракты одинаковы. Почти все волшебные полезные свойства грибов содержатся в их «плодовом теле», растущем над землёй — то есть в грибе, который мы едим!
Но, к сожалению, почти все основные поставщики грибов используют дешевый экстракт мицелия, который добывают из корней гриба, растущих под землей до того, как плод полностью сформируется.
Неудивительно, что эти экстракты мицелия содержат лишь малую часть полезных для здоровья свойств настоящего гриба.
Протестировано независимой лабораторией
В отличие от многих брендов, которые избегают стороннего тестирования, поскольку это не требуется по закону, мы прилагаем дополнительные усилия, чтобы гарантировать чистоту и безопасность нашей продукции.
Мы тщательно проверяем как наши ингредиенты, так и окончательные формулы на наличие тяжелых металлов, пестицидов и загрязняющих веществ, давая вам уверенность в том, что то, что вы употребляете, является чистым и заслуживающим доверия.
Кроме того, поскольку каждый продукт проходит полный анализ его пищевой ценности, мы знаем, что можем подтвердить преимущества и заявления, указанные на этикетках.
Мы тщательно проверяем как наши ингредиенты, так и окончательные формулы на наличие тяжелых металлов, пестицидов и загрязняющих веществ, давая вам уверенность в том, что то, что вы употребляете, является чистым и заслуживающим доверия.
Кроме того, поскольку каждый продукт проходит полный анализ его пищевой ценности, мы знаем, что можем подтвердить преимущества и заявления, указанные на этикетках.
Кофе Rå Hygge BIO Lion's Mane Mushroom — это органический молотый кофе для фильтра, сочетающий в себе кофе арабики премиум-класса с двойным экстрактом гриба ежовика гребенчатого.
Смесь состоит из 98% органического кофе арабики и 2% органического двойного экстракта ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus). Исходя из заявленной формулы 2%, каждая рекомендуемая порция 14 г содержит приблизительно 280 мг экстракта ежовика гребенчатого, а целая упаковка весом 227 г содержит 4 540 мг.
Rå Hygge использует органический кофе арабики, поставляемый небольшими органическими фермерскими кооперативами в Перу, и обжаривает его небольшими партиями на своей крафтовой обжарочной в Южной Швеции. Для снижения кислотности кофе до приблизительно pH 6,0 используется щадящий процесс обработки после обжарки.
В результате получается мягкий кофе для фильтра средней обжарки с насыщенным ароматом, округлистым телом и тонким землистым вкусом умами, который придает экстракт ежовика гребенчатого.
Кофе в молотом для фильтра виде готов к употреблению и подходит для кофеварок с фильтром, заваривания методом пуровер, френч-пресса и холодного заваривания.
Продукт органический, подходит для вегетарианцев и веганов, не содержит глютен и не является продуктом ГМО, искусственные ароматизаторы и добавки не заявлены.
Каждая упаковка весом 227 г позволяет приготовить приблизительно 16 чашек при использовании 14 г на порцию.
Основные характеристики
- ☕ 98% органического кофе арабики
- 🍄 2% органического двойного экстракта ежовика гребенчатого
- 🌿 Приблизительно 280 мг экстракта ежовика гребенчатого на порцию 14 г
- 📦 4 540 мг экстракта ежовика гребенчатого в упаковке 227 г
- 💧 Кофе с низкой кислотностью, приблизительно pH 6,0
- 🇵🇪 Органический кофе арабики из Перу
- 🌱 Органический, подходит для вегетарианцев и веганов, не содержит глютен и не является продуктом ГМО
- 🥄 227 г | 14 г на порцию | Приблизительно 16 порций
Состав
Органический кофе арабики (98%), органический ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus) двойной экстракт (2%).
Общее количество экстракта ежовика гребенчатого в упаковке 227 г: 4 540 мг
Искусственные ароматизаторы и добавки не заявлены.
Пищевая ценность
Обычная информация о пищевой ценности, включая калорийность, содержание жиров, углеводов, сахаров, белков и соли, производителем для этого кофе не предоставляется.
На порцию – 14 г:
Органический кофе арабики ☕ приблизительно 13,72 г
Органический двойной экстракт ежовика гребенчатого 🍄 приблизительно 280 мг
В упаковке 227 г:
Органический кофе арабики ☕ приблизительно 222,46 г
Органический двойной экстракт ежовика гребенчатого 🍄 4 540 мг
Размер порции: 14 г
Приблизительное количество порций в упаковке: 16
Общий вес: 227 г
Приблизительное количество ежовика гребенчатого 280 мг на порцию рассчитано исходя из заявленной формулы 2%: 14 г × 2% = 0,28 г.
Для экстракта гриба ежовика гребенчатого в ЕС не установлено контрольного значения питательных веществ (NRV), поэтому процентное содержание NRV не рассчитывался.
Кофе естественно содержит кофеин, но конкретное количество кофеина на порцию не указано.
Способ применения
Используйте приблизительно 14 г кофе, молотого для фильтра, на чашку.
Приготовьте кофе любым удобным для вас способом. Подходящие способы включают:
- ☕ Кофеварка с фильтром/капельная кофеварка
- 💧 Пуровер
- 🫖 Френч-пресс
- 🧊 Холодное заваривание
Отрегулируйте количество воды в зависимости от желаемой крепости кофе.
Производитель рекомендует употреблять не более 2 чашек в день.
Кофе в зернах Rå Hygge BIO Lion’s Mane сочетает в себе органический кофе арабика и органический экстракт гриба ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus) в специальном бленде из цельных кофейных зерен.
Рецептура состоит из 98% органического кофе арабика и 2% органического двойного экстракта ежовика гребенчатого. Зерна средней обжарки можно свежемолоть перед завариванием, чтобы сохранить их характерный аромат и насыщенный вкус кофе.
Rå Hygge использует специальный процесс для производства кофе с низким содержанием кислотности, что делает его интересной альтернативой для любителей кофе, которые ищут органическую арабику в сочетании с функциональными грибными ингредиентами.
При порции примерно 14 г в чашке, упаковка 227 г содержит около 16 порций. Зерна можно молоть с разной степенью помола для различных способов заваривания, включая эспрессо, фильтр, пуровер и френч-пресс.
Продукт является органическим по стандартам ЕС, веганским, безглютеновым и не содержит ГМО.
Основные характеристики
- ☕ 98% органического кофе арабика
- 🍄 2% органического экстракта гриба ежовика гребенчатого
- 🌿 Изготовлен с двойным экстрактом ежовика гребенчатого
- 🧠 Примерно 280 мг экстракта ежовика гребенчатого на порцию 14 г
- ☕ Кофейные зерна средней обжарки
- 💧 Специально обработаны для низкого уровня кислотности
- 🌱 Органический по стандартам ЕС, веганский, безглютеновый и без ГМО
- 📦 227 г | 14 г на порцию | Около 16 порций
Ингредиенты
Органические кофейные зерна арабика (98%), органический экстракт гриба ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus) (2%).
Ингредиент гриба ежовика гребенчатого является двойным экстрактом.
Не указаны искусственные добавки или ароматизаторы.
Пищевая информация
Для данного продукта не предоставлено стандартное заявление о пищевой ценности.
На порцию 14 г, исходя из заявленного состава 98:2:
Органический кофе арабика ☕ 13,72 г
Органический экстракт гриба ежовика гребенчатого 🍄 280 мг
Для экстракта гриба ежовика гребенчатого не установлены нормы ЕС NRV.
Размер порции: 14 г
Количество порций в упаковке: Около 16
Содержание кофеина на порцию не указано и, следовательно, не рассчитано.
Способ применения
Используйте примерно 14 г цельных кофейных зерен на чашку.
Молоть зерна непосредственно перед завариванием и выбирайте соответствующую степень помола для предпочитаемого способа приготовления.
Подходит для эспрессо, фильтр-кофе, пуровера и френч-пресса.
Регулируйте количество воды в соответствии с предпочитаемой крепостью кофе.
Rå Hygge BIO Lion's Mane Mushroom Coffee — это органический кофе спешелти, смолотый для эспрессо, сочетающий в себе премиальный перуанский кофе арабика с концентрированным экстрактом гриба ежовика гребенчатого.
В составе смеси — 98% органического кофе арабика и 2% органического двойного экстракта гриба ежовика гребенчатогоHericium erinaceus. В рекомендуемой порции 14 г содержится приблизительно 280 мг экстракта ежовика гребенчатого, а в упаковке весом 227 г — 4 540 мг экстракта ежовика гребенчатого.
В Rå Hygge используется концентрированный двойной экстракт ежовика гребенчатого 10:1, стандартизированный до 30% полисахаридов. Экстракт сочетается с кофе арабика спешелти средней обжарки, создавая мягкий вкус с шоколадными и цитрусовыми нотами, дополненными землистым характером ежовика гребенчатого.
Органический кофе арабика поставляется с небольших органических ферм в Перу. Rå Hygge также применяет специальный процесс обработки после обжарки для получения кофе с низкой кислотностью и уровнем pH приблизительно 6–6,5.
Этот вариант имеет мелкий помол для удобного приготовления эспрессо, поэтому его можно использовать без предварительного помола цельных зерен.
Продукт органический, подходит для вегетарианцев и изготовлен без добавления искусственных ароматизаторов.
В каждой упаковке весом 227 г содержится приблизительно 16 порций при соблюдении рекомендуемого производителем размера порции 14 г.
Основные характеристики
- ☕ 98% органического кофе арабика
- 🍄 2% органического экстракта гриба ежовика гребенчатого
- 🌿 Приблизительно 280 мг экстракта ежовика гребенчатого в порции 14 г
- 📦 4 540 мг экстракта ежовика гребенчатого в упаковке весом 227 г
- 🔬 Двойной экстракт ежовика гребенчатого 10:1
- 🌿 Стандартизирован до 30% полисахаридов
- 💧 Кофе с низкой кислотностью, уровень pH приблизительно 6–6,5
- 🇵🇪 Органический кофе арабика из Перу
Состав
Органический кофе арабика (98%), органический двойной экстракт гриба ежовика гребенчатогоHericium erinaceus) (2%).
Экстракт гриба ежовика гребенчатого 🍄 2%
Коэффициент экстракции 🔬 10:1
Полисахариды 🌿 30%
Ежовика гребенчатого в порции 14 г 🍄 приблизительно 280 мг
Общее содержание ежовика гребенчатого в упаковке весом 227 г 📦 4 540 мг
Пищевая ценность
Обычная информация о калорийности, жирах, углеводах, сахарах, белках и соли для этого кофе производителем не предоставляется.
На порцию — 14 г:
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 13,72 г
Органический двойной экстракт ежовика гребенчатого 🍄 приблизительно 280 мг
На упаковку весом 227 г:
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 222,46 г
Органический двойной экстракт ежовика гребенчатого 🍄 приблизительно 4 540 мг
Размер порции: 14 г
Приблизительное количество порций в упаковке: 16
Общий вес: 227 г
Содержание ежовика гребенчатого приблизительно 280 мг соответствует текущей спецификации производителя для продукта, смолотого для эспрессо, и заявленному составу 2%.
Для экстракта гриба ежовика гребенчатого или полисахаридов в ЕС не установлено нормативного значения питательных веществ (NRV), поэтому процентное значение NRV не рассчитывался.
Продукт естественным образом содержит кофеин из кофе, но производитель не указывает конкретное количество кофеина в этом продукте.
Способ применения
Используйте приблизительно 14 г кофе Rå Hygge Lion's Mane, смолотого для эспрессо, на порцию.
Готовьте с помощью кофемашины или подходящего способа приготовления эспрессо, регулируя объем воды и время экстракции в соответствии с вашим оборудованием и желаемой крепостью кофе.
Rå Hygge рекомендует употреблять не более 2 порций в день.
Rå Hygge BIO Tremella And Maitake Mushroom Coffee — это специальный органический кофе в зернах, сочетающий в себе перуанский кофе арабика с двойными экстрактами грибов тремеллы и майтаке.
В составе смеси: 98% органических зерен кофе арабика, 1% органического двойного экстракта тремеллы (Tremella fuciformis) и 1% органического двойного экстракта майтаке (Grifola frondosa). Вместе грибные экстракты составляют 2% смеси и содержат приблизительно 280 мг комбинированных грибных экстрактов в порции 14 г.
Таким образом, каждая порция содержит приблизительно 140 мг экстракта тремеллы и 140 мг экстракта майтаке, а целая упаковка весом 227 г содержит 4 540 мг комбинированных грибных экстрактов.
Органические зерна арабики поставляются из небольших органических фермерских кооперативов Перу и обжариваются небольшими партиями на крафтовой обжарочной Rå Hygge в Южной Швеции.
Эта смесь обладает насыщенным, полнотелым вкусом с ореховыми нотами миндаля и землистым ароматом, благодаря сочетанию тремеллы и майтаке. Rå Hygge также применяет специальную обработку после обжарки, чтобы добиться низкой кислотности — приблизительно pH 6,0.
Поскольку это кофе в зернах, его можно свежемолоть непосредственно перед завариванием и подбирать степень помола для фильтр-кофе, заваривания методом пуровер, френч-пресса или приготовления эспрессо.
Продукт соответствует органическим стандартам ЕС, подходит для вегетарианцев, не содержит глютен и не является продуктом ГМО.
Упаковки весом 227 г хватает приблизительно на 16 порций фильтр-кофе по 14 г каждая или приблизительно на 32 порции эспрессо по 7 г каждая.
Основные характеристики
- ☕ 98% органического кофе арабика в зернах
- 🍄 1% органического двойного экстракта тремеллы
- 🍄 1% органического двойного экстракта майтаке
- 🌿 Приблизительно 280 мг комбинированных грибных экстрактов в порции 14 г
- 📦 4 540 мг комбинированных грибных экстрактов в упаковке 227 г
- 💧 Кофе с низкой кислотностью — приблизительно pH 6,0
- 🌰 Полнотелый вкус с ореховыми нотами миндаля и землистым ароматом
- 🌱 Соответствует органическим стандартам ЕС, подходит для вегетарианцев, не содержит глютен и не является продуктом ГМО
Состав
Органический кофе арабика (98%), органический двойной экстракт тремеллы (Tremella fuciformis) (1%), органический двойной экстракт майтаке (Grifola frondosa) (1%).
Органический кофе арабика ☕ 98%
Органический двойной экстракт тремеллы 🍄 1%
Органический двойной экстракт майтаке 🍄 1%
Комбинированные грибные экстракты 🌿 2%
Общее количество комбинированных грибных экстрактов в упаковке 227 г: 4 540 мг
Пищевая ценность
Обычная информация о содержании энергии, жиров, углеводов, сахаров, белков и соли производителем для этого кофе не предоставляется.
На порцию — 14 г:
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 13,72 г
Органический двойной экстракт тремеллы 🍄 приблизительно 140 мг
Органический двойной экстракт майтаке 🍄 приблизительно 140 мг
Комбинированные грибные экстракты 🌿 приблизительно 280 мг
На упаковку 227 г:
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 222,46 г
Органический двойной экстракт тремеллы 🍄 приблизительно 2 270 мг
Органический двойной экстракт майтаке 🍄 приблизительно 2 270 мг
Комбинированные грибные экстракты 🌿 4 540 мг
Размер порции: 14 г
Количество порций в упаковке: приблизительно 16 порций фильтр-кофе
Общий вес: 227 г
Количество ингредиентов на порцию рассчитано исходя из заявленной производителем формулы: 98% арабики, 1% тремеллы и 1% майтаке.
Для экстрактов тремеллы или майтаке в ЕС не установлено рекомендуемого значения питательных веществ (NRV), поэтому процентное содержание NRV не рассчитывалось.
Кофе естественно содержит кофеин, но конкретное количество кофеина на порцию не указано.
Способ применения
Для фильтр-кофе отмерьте приблизительно 14 г цельных кофейных зерен на чашку и помолите кофе в соответствии с предпочтительным способом заваривания.
Подходящие способы заваривания:
- ☕ Фильтр/капельный кофе
- 💧 Пуровер
- 🫖 Френч-пресс
- ☕ Эспрессо
Для приготовления одной порции эспрессо используйте приблизительно 7 г свежемолотого кофе.
Упаковки весом 227 г хватает приблизительно на 16 порций фильтр-кофе по 14 г каждая или на 32 порции эспрессо по 7 г каждая.
Rå Hygge рекомендует 2 чашки в день.
Rå Hygge BIO Shiitake Mushroom Coffee — это органический молотый кофе для фильтр-кофеварки, сочетающий премиальный кофе арабика с концентрированным экстрактом грибов шиитаке.
В составе 98% органического кофе арабика и 2% органического двойного экстракта грибов шиитакеLentinula edodes. В каждой рекомендуемой порции весом 14 г содержится приблизительно 280 мг экстракта шиитаке, а в целой упаковке весом 227 г — приблизительно 4 540 мг экстракта шиитаке.
Rå Hygge использует концентрированный экстракт шиитаке 10:1, стандартизированный до 30% полисахаридов. Экстракт смешивают с органическим кофе арабика, выращенным на фермах в Перу и подвергнутым обжарке средней степени, чтобы получить мягкий кофе с насыщенным вкусом и тонко выраженными землистыми и умами-нотами.
Кофе проходит специальную технологию обработки Rå Hygge после обжарки, благодаря чему получается кофе с низкой кислотностью и уровнем pH приблизительно 6–6,5.
Этот кофе уже помолот для фильтр-кофеварок, поэтому его не нужно молоть перед завариванием. Он особенно подходит для приготовления фильтр-кофе, кофе методом пуровер и кофе во френч-прессе.
Продукт органический, подходит для веганов и не содержит добавленных ароматизаторов и добавок.
В каждой упаковке весом 227 г содержится приблизительно 16 порций при использовании 14 г кофе на чашку.
Основные характеристики
- ☕ 98% органического кофе арабика
- 🍄 2% органического двойного экстракта шиитаке
- 🌿 280 мг экстракта шиитаке в порции 14 г
- 🔬 Концентрированный экстракт шиитаке 10:1
- 🍄 Стандартизирован до 30% полисахаридов
- 💧 Кофе с низкой кислотностью, уровень pH приблизительно 6–6,5
- 🇵🇪 Органический кофе арабика из Перу
- 📦 227 г | 14 г в порции | Приблизительно 16 порций
Состав
Органический кофе арабика (98%), органический двойной экстракт грибов шиитакеLentinula edodes) (2%).
Экстракт шиитаке: двойной экстракт 10:1
Полисахариды: 30%
Экстракт шиитаке в порции 14 г: приблизительно 280 мг
Общее содержание экстракта шиитаке в упаковке 227 г: приблизительно 4 540 мг
Добавленные ароматизаторы и добавки не указаны.
Пищевая ценность
Производитель не предоставляет стандартную информацию о содержании калорийности, жиров, углеводов, сахаров, белков и соли в этом кофе.
В порции — 14 г:
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 13,72 г
Органический двойной экстракт шиитаке 🍄 приблизительно 280 мг
В упаковке 227 г:
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 222,46 г
Органический двойной экстракт шиитаке 🍄 приблизительно 4 540 мг
Размер порции: 14 г
Приблизительное количество порций в упаковке: 16
Общий вес: 227 г
Содержание шиитаке приблизительно 280 мг в порции рассчитано исходя из заявленного производителем состава 2%: 14 г × 2% = 280 мг.
Для экстракта грибов шиитаке или полисахаридов в ЕС не установлено контрольных значений питательных веществ (NRV), поэтому процентное содержание NRV не рассчитывался.
Кофе естественно содержит кофеин, но производитель не указывает точное содержание кофеина в этом продукте.
Способ применения
Отмерьте приблизительно 14 г молотого для фильтр-кофеварок кофе с шиитаке на чашку.
Приготовьте так же, как обычный молотый кофе. Подходящие способы заваривания:
- ☕ Фильтр-кофеварка
- 💧 Пуровер
- 🫖 Френч-пресс
Отрегулируйте количество воды в соответствии с желаемой крепостью кофе.
На странице текущего продукта для фильтр-кофеварок Rå Hygge рекомендует употреблять не более 2 чашек в день.
Кофе в зернах Rå Hygge BIO Lion’s Mane Mushroom Coffee сочетает в себе 98% органического кофе арабики и 2% органического экстракта гриба ежовика гребенчатого, чтобы создать специальный функциональный грибной кофе.
В кофе используются органические зерна арабики из Перу, обжаренные до средней степени и смешанные с двойным экстрактом ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus). Формат цельных зерен позволяет свежемолоть кофе непосредственно перед завариванием для максимального аромата и вкуса.
Rå Hygge использует специальный процесс для создания кофе с низкой кислотностью, предлагая более мягкую альтернативу для людей, которые предпочитают кофе с пониженной кислотностью. Его средняя обжарка обеспечивает сбалансированный, полнотелый вкус кофе, одновременно включая ежовик гребенчатый в повседневный кофейный ритуал.
Продукт является органическим по стандартам ЕС, веганским, безглютеновым и не содержит ГМО, без искусственных добавок или ароматизаторов.
Каждый пакет весом 1 кг содержит примерно 70 порций при расчете 14 г кофе на чашку.
Основные характеристики
- ☕ 98% органического кофе арабики
- 🍄 2% органического экстракта гриба ежовика гребенчатого
- 🌿 Изготовлено с двойным экстрактом ежовика гребенчатого
- 🇵🇪 Органический кофе арабики из Перу
- 💧 Специально обработан для получения профиля кофе с низкой кислотностью
- ☕ Цельные кофейные зерна средней обжарки
- 🌱 Органический по стандартам ЕС, веганский, безглютеновый и без ГМО
- 📦 1 кг | 14 г на порцию | Примерно 70 порций
Ингредиенты
Органические зерна кофе арабики (98%), органический экстракт гриба ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus) (2%).
Ингредиент ежовика гребенчатого является двойным экстрактом.
Не заявлено искусственных добавок или ароматизаторов.
Пищевая информация
Традиционная декларация пищевой ценности для этого продукта не предоставляется.
Состав продукта:
Органические зерна кофе арабики ☕ 98%
Органический экстракт гриба ежовика гребенчатого 🍄 2%
Приблизительный состав на порцию 14 г:
Органический кофе арабики ☕ 13,72 г
Органический экстракт гриба ежовика гребенчатого 🍄 280 мг
Размер порции: 14 г
Порций в упаковке: Примерно 70
К экстракту гриба ежовика гребенчатого не применяются установленные нормы ЕС NRV.
Точное содержание кофеина на порцию не указано и, следовательно, не было рассчитано.
Способ применения
Используйте примерно 14 г цельных кофейных зерен на чашку.
Перемолите зерна непосредственно перед приготовлением и выберите соответствующий размер помола для предпочитаемого вами способа заваривания.
Подходит для приготовления эспрессо, фильтр-кофе, пуровера и френч-пресса.
Отрегулируйте количество воды в соответствии с предпочитаемой крепостью кофе.
Кофейные зерна Green Life Espresso созданы для тех, кто предпочитает глубокий, крепкий вкус свежемолотого эспрессо. Эти зерна премиум-класса обеспечивают насыщенный, ароматный вкус и идеально подходят для эспрессо-машин. Зерна выращиваются из экологически чистых источников, что делает их экологичным выбором для любителей кофе, которые ценят как вкус, так и заботятся об окружающей среде.
Rå Hygge BIO Reishi Mushroom Coffee — это органический спешелти-кофе средней обжарки, молотый для фильтра, сочетающий в себе кофе премиальной арабики с концентрированным экстрактом гриба рейши.
Смесь содержит 98% органического кофе арабики и 2% органического двойного экстракта рейши (Ganoderma lucidum). Согласно заявленной формуле с содержанием 2%, каждая рекомендуемая порция 14 г содержит приблизительно 280 мг экстракта рейши, а целая упаковка весом 227 г содержит 4 540 мг экстракта рейши.
Rå Hygge использует высококачественный двойной экстракт гриба рейши, полученный из плодовых тел органических грибов. Экстракт стандартизирован до 30% полисахаридов и 3% тритерпенов.
Зерна органического кофе арабики поставляются из небольших органических фермерских кооперативов в Перу и обжариваются небольшими партиями на крафтовой обжарочной Rå Hygge в Южной Швеции.
Специальный процесс обработки после обжарки позволяет получить кофе с низкой кислотностью и уровнем pH приблизительно 6,0. Средняя обжарка обеспечивает сбалансированный кофе средней плотности с землистыми нотами и тонким вкусом умами, придаваемым экстрактом гриба рейши.
Кофе, молотый для фильтра, готов к завариванию и особенно подходит для приготовления фильтр-кофе, пуровер и френч-пресс.
Продукт органический, веганский, безглютеновый и не содержит ГМО.
Каждая упаковка весом 227 г содержит приблизительно 16 порций при использовании 14 г кофе на чашку.
Основные характеристики
- ☕ 98% органического кофе арабики
- 🍄 2% органического двойного экстракта рейши
- 🌿 Приблизительно 280 мг экстракта рейши в порции 14 г
- 📦 4 540 мг экстракта рейши в упаковке 227 г
- 🔬 Экстракт рейши стандартизирован до 30% полисахаридов + 3% тритерпенов
- 💧 Кофе с низкой кислотностью, уровень pH приблизительно 6,0
- 🇵🇪 Органическая арабика из Перу, обжариваемая небольшими партиями в Швеции
- 🌱 Органический, веганский, безглютеновый и не содержит ГМО
Состав
Органический кофе арабики (98%), органический двойной экстракт рейши (Ganoderma lucidum) (2%).
Экстракт рейши: Двойной экстракт
Полисахариды: 30%
Тритерпены: 3%
Общее содержание экстракта рейши в упаковке 227 г: 4 540 мг
Пищевая информация
Обычная пищевая декларация с указанием калорийности, жиров, углеводов, сахаров, белков и соли для этого кофе производителем не предоставляется.
На порцию — 14 г:
Органический кофе арабики ☕ приблизительно 13,72 г
Органический двойной экстракт рейши 🍄 приблизительно 280 мг
В упаковке 227 г:
Органический кофе арабики ☕ приблизительно 222,46 г
Органический двойной экстракт рейши 🍄 4 540 мг
Размер порции: 14 г
Приблизительное количество порций в упаковке: 16
Общий вес: 227 г
Содержание рейши приблизительно 280 мг в порции рассчитано на основе заявленной производителем формулы с содержанием 2%: 14 г × 2% = 280 мг.
Для экстракта гриба рейши, полисахаридов или тритерпенов в ЕС не установлены контрольные значения питательных веществ (NRV), поэтому процентное соотношение NRV не рассчитывалось.
Кофе естественно содержит кофеин, но производитель не указывает конкретное количество кофеина на порцию.
Способ применения
Отмерьте приблизительно 14 г кофе, молотого для фильтра, на одну чашку.
Заваривайте как обычный фильтр-кофе. Подходящие способы заваривания:
- ☕ Кофеварка для фильтр-кофе
- 💧 Пуровер
- 🫖 Френч-пресс
Регулируйте количество воды в зависимости от желаемой крепости кофе.
Rå Hygge рекомендует 2 чашки в день.
Green Life Cyprus Coffee предлагает традиционный и насыщенный вкус, сочетающий в себе самобытные ароматы кипрской кофейной культуры и отборные кофейные зерна. Этот кофе идеально подходит для тех, кто любит крепкий, насыщенный вкус, и дарит неповторимые ощущения от кипрского кофе прямо у вас дома. Этот кофе, собранный ответственным образом, сочетает в себе вкус и экологичность в каждой чашке.
Кофе в зернах Rå Hygge BIO Reishi Mushroom Coffee — это органический кофе средней обжарки, сочетающий в себе кофе сорта арабика премиум-класса с концентрированным экстрактом гриба рейши.
Смесь содержит 98% органических зерен кофе сорта арабика и 2% органического двойного экстракта рейши (Ganoderma lucidum). Согласно заявленной формуле с содержанием 2%, каждая рекомендуемая порция весом 14 г содержит приблизительно 280 мг экстракта рейши, а целая упаковка весом 227 г — 4 540 мг.
В Rå Hygge используется двойной экстракт рейши, полученный из плодовых тел органических грибов. Экстракт стандартизирован до 30% полисахаридов, что обеспечивает постоянное содержание грибного компонента в каждой порции.
Органический кофе сорта арабика поставляется из небольших органических фермерских кооперативов в Перу и обжаривается небольшими партиями в крафтовой обжарочной Rå Hygge в Южной Швеции.
Специальный процесс обработки после обжарки позволяет получить кофе с низким содержанием кислотности и уровнем pH приблизительно 6,0, в отличие от более низкого уровня pH, обычно характерного для обычного кофе. Средняя обжарка обеспечивает мягкий, насыщенный вкус с тонкими землистыми и умами-нотами благодаря экстракту рейши.
Поскольку это кофе в зернах, его можно свежемолоть в соответствии с предпочтительным способом заваривания. Он подходит для фильтр-кофе, заваривания методом пуровер, френч-пресса и приготовления эспрессо.
Продукт соответствует органическим стандартам ЕС, подходит для вегетарианцев и веганов, не содержит глютена и не является продуктом ГМО.
В каждой упаковке весом 227 г содержится приблизительно 16 порций при использовании 14 г кофе на чашку.
Основные характеристики
- ☕ 98% органических зерен кофе сорта арабика
- 🍄 2% органического двойного экстракта рейши
- 🌿 Приблизительно 280 мг экстракта рейши в порции весом 14 г
- 📦 4 540 мг экстракта рейши в упаковке весом 227 г
- 🔬 Экстракт рейши стандартизирован до 30% полисахаридов
- 💧 Кофе с низкой кислотностью, уровень pH приблизительно 6,0
- 🇵🇪 Органический кофе сорта арабика из Перу, обжаренный в Швеции
- 🌱 Соответствует органическим стандартам ЕС, подходит для вегетарианцев и веганов, не содержит глютена и не является продуктом ГМО
Состав
Органические зерна кофе сорта арабика (98%), органический двойной экстракт рейши (Ganoderma lucidum) (2%).
Экстракт рейши: Двойной экстракт
Полисахариды: 30%
Общее содержание экстракта рейши в упаковке весом 227 г: приблизительно 4 540 мг
Искусственные ароматизаторы и добавки не заявлены.
Пищевая ценность
Производитель не предоставляет стандартную информацию о калорийности, жирах, углеводах, сахарах, белках и соли для этого кофе.
На порцию — 14 г:
Органический кофе сорта арабика ☕ приблизительно 13,72 г
Органический двойной экстракт рейши 🍄 приблизительно 280 мг
В упаковке весом 227 г:
Органический кофе сорта арабика ☕ приблизительно 222,46 г
Органический двойной экстракт рейши 🍄 приблизительно 4 540 мг
Размер порции: 14 г
Приблизительное количество порций в упаковке: 16
Общий вес: 227 г
Содержание рейши приблизительно 280 мг в порции рассчитано исходя из заявленной производителем формулы с содержанием 2%: 14 г × 2% = 280 мг.
Для экстракта гриба рейши или его полисахаридов в ЕС не установлено рекомендуемого значения потребления (NRV), поэтому процентное соотношение NRV не рассчитывался.
Кофе естественно содержит кофеин, но производитель не указывает конкретное количество кофеина на порцию.
Способ применения
Отмерьте приблизительно 14 г цельных кофейных зерен на чашку.
Измельчите зерна в соответствии с предпочтительным способом заваривания и приготовьте как обычный кофе.
Подходящие способы приготовления:
- ☕ Фильтр-кофе/кофе по каплям
- 💧 Пуровер
- 🫖 Френч-пресс
- ☕ Эспрессо
Для фильтр-кофе используйте приблизительно 14 г на чашку.
Для эспрессо, согласно производителю, упаковка весом 227 г может обеспечить приблизительно 32 порции эспрессо.
Rå Hygge рекомендует употреблять не более 2 чашек в день.
Rå Hygge BIO Tremella And Maitake Mushroom Coffee — это органический кофе спешелти, смолотый для эспрессо, сочетающий в себе кофе арабики премиум-класса с двойным экстрактом грибов тремеллы и майтаке.
Смесь состоит из 98% органического кофе арабики, 1% органического двойного экстракта тремеллы (Tremella fuciformis) и 1% органического двойного экстракта майтаке (Grifola frondosa). Вместе грибные экстракты составляют 2% от общей смеси, что соответствует примерно 4 540 мг комбинированных грибных экстрактов в упаковке 227 г.
В порции одного эспрессо 7 гсогласно заявленному составу с содержанием 2% грибных экстрактов приходится примерно 140 мг комбинированных грибных экстрактов, из которых примерно 70 мг — экстракт тремеллы и 70 мг — экстракт майтаке.
Rå Hygge использует органический кофе арабики, поставляемый небольшими органическими фермерскими кооперативами из Перу, и обжаривает его небольшими партиями на своей крафтовой обжарочной в Южной Швеции.
Смесь тремеллы и майтаке обладает насыщенным, полнотелым вкусом кофе с орехово-миндальными нотами и тонким землистым ароматом. Rå Hygge также применяет технологию обработки после обжарки, чтобы получить кофе с низкой кислотностью и уровнем pH около 6,0.
Этот кофе мелко смолот специально для удобного приготовления эспрессо, поэтому перед завариванием не нужно молоть цельные зерна.
Продукт органический, подходит для вегетарианцев, не содержит глютен и не является продуктом ГМО.
В каждой упаковке 227 г содержится примерно 32 порции эспрессо при использовании 7 г на порцию.
Основные характеристики
- ☕ 98% органического кофе арабики
- 🍄 1% органического двойного экстракта тремеллы
- 🍄 1% органического двойного экстракта майтаке
- 🌿 Примерно 140 мг комбинированных грибных экстрактов в 7 г эспрессо
- 📦 Примерно 4 540 мг комбинированных грибных экстрактов в упаковке
- 💧 Кофе с низкой кислотностью, уровень pH примерно 6,0
- 🌱 Органический, подходит для вегетарианцев, не содержит глютен и не является продуктом ГМО
- ☕ 227 г | 7 г на порцию эспрессо | Примерно 32 порции
Состав
Органический кофе арабики (98%), органический двойной экстракт тремеллы (Tremella fuciformis) (1%), органический двойной экстракт майтаке (Grifola frondosa) (1%).
Общее содержание грибных экстрактов: 2%
Комбинированные грибные экстракты в упаковке 227 г: примерно 4 540 мг
Пищевая ценность
Обычная информация о калорийности, жирах, углеводах, сахарах, белках и соли для этого кофе производителем не предоставляется.
В порции одного эспрессо — 7 г:
Органический кофе арабики ☕ примерно 6,86 г
Органический двойной экстракт тремеллы 🍄 примерно 70 мг
Органический двойной экстракт майтаке 🍄 примерно 70 мг
Комбинированные грибные экстракты 🌿 примерно 140 мг
В упаковке 227 г:
Органический кофе арабики ☕ примерно 222,46 г
Органический двойной экстракт тремеллы 🍄 примерно 2 270 мг
Органический двойной экстракт майтаке 🍄 примерно 2 270 мг
Комбинированные грибные экстракты 🌿 примерно 4 540 мг
Размер порции: 7 г
Примерное количество порций в упаковке: 32 порции эспрессо
Общий вес: 227 г
Количество грибов в порции рассчитано на основе заявленного производителем состава: 98% арабики / 1% тремеллы / 1% майтаке.
Для экстрактов тремеллы или майтаке в ЕС не установлены рекомендуемые значения потребления (NRV), поэтому расчеты процентного содержания NRV не проводились.
Кофе естественно содержит кофеин, но производитель не указывает точное количество кофеина на порцию.
Способ применения
Используйте примерно 7 г кофе, смолотого для эспрессо, для приготовления одной порции эспрессо.
Готовьте кофе с помощью подходящей эспрессо-машины или другого способа приготовления эспрессо, регулируя время экстракции в соответствии с вашим оборудованием и желаемой крепостью кофе.
Для двойного эспрессо используйте примерно 14 г, что соответствует двум порциям.
Rå Hygge рекомендует 2–4 чашки в день в соответствии с текущими рекомендациями по приготовлению.
Кофе Green Life, приготовленный во френч-прессе, обладает мягким и насыщенным вкусом, идеально подходит для заваривания во френч-прессе. Этот кофе идеально подходит для любителей кофе, которые ценят насыщенный и ароматный напиток. Он производится из отборных зерен, выращиваемых в соответствии с принципами устойчивого развития. Это обеспечивает более глубокую экстракцию, раскрывая натуральные масла и ароматы кофе.
Rå Hygge BIO Reishi Mushroom Coffee — это органический спешелти-кофе в зерне, смолотый для эспрессо, сочетающий премиальный кофе арабика с двойным экстрактом гриба рейши.
Смесь содержит 98% органического кофе арабика и 2% органического двойного экстракта рейши (Ganoderma lucidum).
Исходя из заявленной формулы с содержанием 2%, одна порция эспрессо весом 7 г содержит приблизительно 140 мг экстракта рейши. Двойной эспрессо весом 14 г содержит приблизительно 280 мг.
Rå Hygge использует высококачественный двойной экстракт рейши, полученный из плодовых тел органических грибов. Экстракты грибов, используемые брендом, стандартизированы до 30% полисахаридов и 3% тритерпенов.
Органический кофе арабика поставляется из небольших органических фермерских кооперативов в Перу и обжаривается небольшими партиями в крафтовой обжарочной Rå Hygge в Южной Швеции.
Специальный процесс обработки после обжарки позволяет получить кофе с низкой кислотностью и уровнем pH приблизительно 6,0. Рейши сочетается со средней степенью обжарки, создавая насыщенный кофе с землистыми нотами и легким вкусом умами.
Этот вариант мелко смолот для приготовления эспрессо, поэтому его удобно использовать в кофемашинах без необходимости молоть цельные зерна.
Продукт органический, веганский и не содержит глютена.
Каждая упаковка весом 227 г содержит приблизительно 32 порции эспрессо при использовании 7 г на порцию.
Основные характеристики
- ☕ 98% органического кофе арабика
- 🍄 2% органического двойного экстракта рейши
- 🌿 Приблизительно 140 мг экстракта рейши в 7 г эспрессо
- 📦 4 540 мг экстракта рейши в упаковке 227 г
- 🔬 Экстракт грибов стандартизирован до 30% полисахаридов + 3% тритерпенов
- 💧 Кофе с низкой кислотностью, уровень pH приблизительно 6,0
- 🇵🇪 Органический кофе арабика из Перу, крафтовая обжарка в Швеции
- ☕ 227 г | 7 г на порцию эспрессо | Приблизительно 32 порции
Состав
Органический кофе арабика (98%), органический рейши (Ganoderma lucidum) двойной экстракт (2%).
Экстракт рейши 🍄 2%
Полисахариды 🌿 30%
Тритерпены 🔬 3%
Общее количество экстракта рейши в упаковке 🍄 приблизительно 4 540 мг
Пищевая информация
Обычная пищевая декларация с указанием калорийности, жиров, углеводов, сахаров, белков и соли производителем для этого кофе не предоставляется.
На порцию — 7 г (один эспрессо):
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 6,86 г
Органический двойной экстракт рейши 🍄 приблизительно 140 мг
На 14 г (двойной эспрессо):
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 13,72 г
Органический двойной экстракт рейши 🍄 приблизительно 280 мг
В упаковке 227 г:
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 222,46 г
Органический двойной экстракт рейши 🍄 приблизительно 4 540 мг
Размер порции: 7 г
Приблизительное количество порций в упаковке: 32 порции эспрессо
Общий вес: 227 г
Количество рейши рассчитано исходя из заявленной производителем формулы с содержанием рейши 2%.
Для экстракта гриба рейши, полисахаридов или тритерпенов в ЕС не установлены нормативные значения потребления (NRV).
Кофе естественно содержит кофеин, но производитель не указывает конкретное количество кофеина на порцию.
Способ применения
Используйте приблизительно 7 г кофе, смолотого для эспрессо, для приготовления одного эспрессо.
Готовьте с помощью кофемашины или другого подходящего способа приготовления эспрессо.
Для приготовления двойного эспрессо используйте приблизительно 14 г кофе.
Регулируйте время экстракции и объем воды в соответствии с вашей кофемашиной и желаемой крепостью кофе.
Rå Hygge рекомендует употреблять приблизительно 2 чашки в день кофе с грибом рейши.
Растопленное масло, какао и табак
Драгоценный и эксклюзивный, с элегантными цветочными нотами и оттенками ванили, миндаля, топленого масла, какао и табака; деликатно кисловатый, со стойким послевкусием и нотками какао
ДАННЫЕ О КОФЕ
Показатель качества : –
Разнообразие : Типичное
Обработка : Промытый
Регион : Голубая гора
Урожай : ноябрь – апрель
Высота : 1800–2350 м
Ферма : поместье Валленфорд
Продюсер : Джордж Макферсон (генеральный директор)
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ РЕЦЕПТ
Основываясь на стиле обжарки наших обжарщиков Андреа и Фабрицио, мы предлагаем два рецепта: для эспрессо и для фильтр-кофе (V60), которые вы можете использовать в качестве отправной точки, чтобы подчеркнуть вкусовые качества этой конкретной партии. Вы также можете наслаждаться этим кофе другими способами экстракции, используя наши рекомендации в качестве отправной точки для получения желаемых сенсорных оттенков, которые можно корректировать в зависимости от степени помола, характеристик воды и используемого оборудования.
ПРОДЮСЕР
Поместье Уолленфорд
Отправившись на Ямайку в 1746 году в качестве адмирала британского флота, ирландец Мэтью Уоллен поселился в Голубых горах, чтобы заняться своим любимым делом – ботаникой. Он начал выращивать кофе и приобрел поместье, которое назвал Wallenford Estate. Это поместье, которому 250 лет, является старейшим и крупнейшим на острове. В настоящее время компания управляет примерно 5000 акрами земли для производства кофе Jamaica Blue Mountain, сотрудничая с фермерами и поддерживая их бизнес и окружающие сообщества. Один из ключевых социальных проектов Wallenford – предоставление инфраструктуры и ресурсов для повышения урожайности фермеров и поддержки их семей посредством образовательных и медицинских программ. Улучшение благосостояния сообществ со временем нашло отражение в стабильном повышении качества производимого кофе.
НАЦИЯ
Ямайка
История кофе на Ямайке началась в 1728 году, когда сэр Николас Лоус представил первый завод в районе Сент-Эндрю, положив начало выращиванию кофе; основной район производства расположен в Голубых горах, горном хребте, расположенном в восточной части острова, с плантациями, которые достигают 2300 метров над уровнем моря. Со временем выращивание распространилось на другие районы острова, став одним из основных видов сельскохозяйственной деятельности страны. Голубые горы являются идеальным местом для выращивания кофе благодаря плодородию почвы, обильным осадкам и ночному образованию тумана, который увлажняет растения. Основные сорта, выращиваемые на Ямайке, это Blue Mountain и High Mountain, оба ценятся за их богатый и ароматный вкус, сбалансированную кислотность и бархатистое тело; послевкусие очень стойкое и оставляет в чашке сладкий и сложный аромат.
РЕГИОН
Голубые горы
Голубые горы являются главным регионом выращивания кофе на Ямайке, с высотами до 2300 метров над уровнем моря; эта область охватывает четыре части Ямайки, Сент-Эндрю на юге, Портленд на севере, Сент-Мэри на западе и Сент-Томас на востоке. Прохладный, туманный климат, обильные осадки и плодородная почва способствуют сложным и уникальным вкусам, которые характерны для кофе из этой области. Плантации расположены между горными вершинами, окруженные пышной растительностью и защищенные от ветра и солнца, что создает идеальную среду для выращивания кофейных растений. Возвышаясь на впечатляющие 2350 метров, Голубые горы являются одними из самых высоких гор в Карибском море, откуда открываются захватывающие дух виды на регион. Сочетание всех этих элементов делает Голубые горы одним из лучших в мире районов выращивания кофе.
КУЛЬТИВАР
Только кофе, выращенный в этом географическом регионе, имеет сертификат «100% Jamaica Blue Mountain» — торговая марка, защищенная во всем мире сертификатом, выданным Советом кофейной промышленности Ямайки.
Типика / Ямайка Блю Маунтин
Типика — один из первых эфиопских сортов, способствовавших развитию выращивания кофе по всему миру. В Индию его завезли около 1700 года. В 1706 году одно растение типики было привезено с Явы в Амстердам и помещено в ботанический сад. Оттуда в 1714 году растение было отправлено во Францию. В 1719 году из Нидерландов сорт был отправлен по колониальным торговым путям в Голландскую Гвиану, затем в 1723 году на Мартинику, в 1730 году на Ямайку, в 1735 году на Санто-Доминго и в 1748 году на Кубу.
Поскольку этот сорт малоурожайный и очень восприимчив к основным болезням кофе, он постепенно был вытеснен во многих странах Северной и Южной Америки, но по-прежнему широко выращивается в Перу, Доминиканской Республике и на Ямайке, где его называют Ямайская Голубая Гора.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС
Вымытый
Сбор костянок
Кофейные косточки собираются вручную, чтобы обеспечить идеальную степень зрелости плодов, и в тот же день доставляются на станцию мойки для обработки.
Удаление кожуры и мякоти
Первый этап переработки заключается в механическом удалении кожуры и мякоти плодов для отделения зелёных кофейных зёрен, которые затем ферментируются в воде. Отходы переработки – кожура и мякоть – будут использованы в качестве натурального компоста для питания растений.
Ферментация в воде
Кофейные зерна погружают в воду в ферментационных чанах, где они остаются на срок от 12 до 24 часов в зависимости от внешних климатических условий. После ферментации кофейные зерна проходят через специальные промывочные каналы, где удаляется оставшаяся клейковина.
Сушка
Кофейные зерна помещают на высокие грядки (африканские грядки) и сушат на солнце в течение 3–4 недель. Этот медленный процесс позволяет получить однородные зерна с конечной влажностью от 10% до 12%.
Упаковка и снижение влажности
После сушки кофе упаковывают в джутовые мешки и хранят на складе около 1 месяца; этот процесс помогает дополнительно стандартизировать процент влажности, тем самым избегая риска образования плесени во время морской транспортировки.
Декортикация
После достижения нужного уровня влажности с кофейных зерен снимается пленка с помощью валковой машины. Затем кофе окончательно упаковывают в джутовые мешки и готовят к отправке.
Фильтр-кофе Green Life предлагает мягкий, ароматный вкус благодаря использованию зерен высшего качества. Он идеально подходит тем, кто любит более мягкий, сбалансированный напиток. Этот кофе, полученный из экологически чистых источников, обладает насыщенным вкусом и способствует экологичному выбору. Идеально подходит для спокойного утреннего или дневного перерыва, каждый раз наслаждаясь чашкой кофе.
Rå Hygge BIO Tremella And Maitake Mushroom Coffee — это органический молотый кофе для фильтра, сочетающий в себе перуанский кофе арабика с двойными экстрактами грибов тремеллы и майтаке.
Смесь состоит из 98% органического кофе арабика, 1% двойного экстракта органической тремеллы (Tremella fuciformis) и 1% двойного экстракта органического майтаке (Grifola frondosa). Совместно экстракты грибов составляют 2% формулы, что эквивалентно примерно 4 540 мг в упаковке 227 г.
При использовании рекомендуемой дозы 14 г на чашку, каждая порция содержит примерно 140 мг экстракта тремеллы и 140 мг экстракта майтаке, обеспечивая примерно 280 мг комбинированных экстрактов грибов на чашку.
Rå Hygge обжаривает свой органический кофе арабика небольшими партиями в Южной Швеции, используя зерна, полученные от органических фермерских кооперативов в Перу. Специальный процесс после обжарки позволяет получить кофе с низкой кислотностью и уровнем pH примерно 6,0–6,5.
Кофе обладает насыщенным, полнотелым вкусом с ореховыми нотами миндаля и землистым ароматом грибов. Его формат молотого кофе для фильтра подходит для кофеварок с фильтром, приготовления методом пуровер и во френч-прессе.
Продукт сертифицирован как органический в ЕС, подходит для вегетарианцев и веганов, не содержит глютен и не является продуктом ГМО.
Каждая упаковка 227 г обеспечивает примерно 16 порций фильтр-кофе при использовании 14 г на чашку.
Основные характеристики
- ☕ 98% органического кофе арабика
- 🍄 1% двойного экстракта гриба тремеллы
- 🍄 1% двойного экстракта гриба майтаке
- 🌿 Примерно 280 мг комбинированных экстрактов грибов на чашку 14 г
- 🌱 Органический продукт по стандарту ЕС, подходит для вегетарианцев и веганов, не содержит глютен и не является продуктом ГМО
- 🇵🇪 Органический кофе арабика из Перу
- 🇸🇪 Обжарка небольшими партиями в Южной Швеции
- 📦 227 г | 14 г на порцию | Примерно 16 порций
Состав
Органический кофе арабика (98%), двойной экстракт органической тремеллы (Tremella fuciformis) (1%), двойной экстракт органического майтаке (Grifola frondosa) (1%).
Общее содержание экстрактов грибов: 2%
Общее содержание экстрактов грибов в упаковке 227 г: примерно 4 540 мг
Пищевая ценность
Стандартная информация о калорийности, жирах, углеводах, сахаре, белках и соли не указана производителем для приготовленного кофе.
На порцию кофе 14 г, исходя из заявленного процентного соотношения ингредиентов:
Органический кофе арабика ☕ примерно 13,72 г
Органический двойной экстракт тремеллы 🍄 примерно 140 мг
Органический двойной экстракт майтаке 🍄 примерно 140 мг
Комбинированные экстракты грибов 🌿 примерно 280 мг
На упаковку 227 г:
Органический кофе арабика ☕ примерно 222,46 г
Органический двойной экстракт тремеллы 🍄 примерно 2 270 мг
Органический двойной экстракт майтаке 🍄 примерно 2 270 мг
Комбинированные экстракты грибов 🌿 примерно 4 540 мг
Размер порции: 14 г
Примерное количество порций в упаковке: 16
Общий вес: 227 г
Количество ингредиентов на порцию рассчитано исходя из заявленной производителем формулы 98% / 1% / 1%.
Для экстрактов грибов тремеллы или майтаке не установлены какие-либо значения допустимых уровней потребления ЕС.
Продукт естественным образом содержит кофеин из кофе арабика, но производитель не указывает конкретное количество кофеина на порцию.
Способ применения
Отмерьте примерно 14 г молотого кофе для фильтра на чашку.
Приготовьте кофе любым удобным для вас способом, например:
- ☕ Кофеварка с фильтром
- 💧 Пуровер
- 🫖 Френч-пресс
Отрегулируйте количество воды и крепость заваривания в соответствии с вашими предпочтениями.
Rå Hygge рекомендует 2–4 чашки в день для этого молотого кофе для фильтра.
Для приготовления эспрессо производитель рекомендует использовать примерно 7 г для одной порции эспрессо, хотя специальная версия кофе, смолотая для эспрессо, лучше подходит для кофемашин.
Специальный кофе эспрессо Rå Hygge BIO Lion’s Mane Low-Acid сочетает в себе органический спешелти-кофе и органический гриб ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus) в удобных капсулах для эспрессо.
Каждая капсула кофе содержит 250 мг органического гриба ежовик гребенчатый, обеспечивая 500 мг в рекомендуемой производителем суточной порции из двух капсул.
Кофе производится с использованием специального послеобжарочного процесса Rå Hygge для создания низкокислотного профиля кофе с уровнем pH около 6, сохраняя при этом мягкий, насыщенный вкус кофе. Гриб ежовик гребенчатый добавлен в кофе как удобная альтернатива приему грибного экстракта отдельно.
Капсулы совместимы с машинами Nespresso Classic и разработаны для домашнего компостирования, обеспечивая формат капсул без пластика.
Продукт органический, веганский, без глютена и не содержит ГМО. Каждая упаковка содержит 10 капсул эспрессо, что эквивалентно 10 порциям кофе или 5 рекомендуемым суточным порциям из двух капсул.
Основные характеристики
- 🍄 250 мг органического ежовика гребенчатого в капсуле кофе
- ☕ Низкокислотный спешелти-кофе эспрессо
- 🌿 Примерно 500 мг ежовика гребенчатого в рекомендуемой суточной порции из 2 капсул
- ♻️ Формат капсул без пластика, пригодный для домашнего компостирования
- ☕ Совместим с машинами Nespresso Classic
- 🌱 Органический, веганский, без глютена и без ГМО
- 🧪 Специальный послеобжарочный процесс для уровня кислотности около pH 6
- 📦 10 капсул, обеспечивающих 5 рекомендуемых суточных порций
Ингредиенты
Органический кофе, органический гриб ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus).
Каждая капсула содержит 250 мг органического гриба ежовик гребенчатый.
Пищевая информация
На 1 капсулу кофе:
Гриб ежовик гребенчатый 🍄 250 мг
На рекомендуемую суточную порцию (2 капсулы):
Гриб ежовик гребенчатый 🍄 500 мг
Для гриба ежовик гребенчатый нет установленного ЕС Референтного значения питательных веществ (NRV).
Стандартная энергетическая и декларация макронутриентов для приготовленного эспрессо не предоставляется производителем.
Способ применения
Вставьте 1 капсулу в совместимую кофемашину Nespresso Classic и приготовьте эспрессо в соответствии с инструкциями вашей машины.
Производитель рекомендует 2 капсулы в день, что эквивалентно 500 мг гриба ежовик гребенчатый.
Кофе в зернах Rå Hygge BIO Tremella And Maitake Mushroom — это специальный грибной кофе, сочетающий в себе 98% органического кофе арабики, 1% органического экстракта гриба тремеллы и 1% органического экстракта гриба майтаке.
Оба грибных ингредиента получены двойной экстракцией и добавлены в органический кофейный купаж. Зерна арабики обжарены до средней степени, благодаря чему кофе получается мягким, насыщенным, с тонкими землистыми и шоколадными нотами.
Для создания кофе с низкой кислотностью Rå Hygge применяет специальный процесс обработки после обжарки. По данным Herbalista, кислотность составляет приблизительно pH 6–6,5.
Формат цельных зерен позволяет молоть кофе непосредственно перед приготовлением и регулировать степень помола в соответствии с предпочтительным способом заваривания. Подходит для приготовления эспрессо, фильтр-кофе, пуровер и кофе в френч-прессе.
Состав соответствует органическим стандартам ЕС, подходит для вегетарианцев и веганов, не содержит глютен и не является продуктом ГМО.
Каждый пакет весом 1 кг содержит приблизительно 70 порций по 14 г.
Основные характеристики
- ☕ 98% органических зерен кофе арабики
- 🍄 1% органического двойного экстракта гриба тремеллы
- 🍄 1% органического двойного экстракта гриба майтаке
- 🌿 Содержит 2% двойных экстрактов грибов в общей сложности
- ☕ Цельные зерна кофе средней обжарки
- 💧 Низкая кислотность, приблизительно pH 6–6,5
- 🌱 Соответствует органическим стандартам ЕС, подходит для вегетарианцев и веганов, не содержит глютен и не является продуктом ГМО
- 📦 1 кг | 14 г в порции | Приблизительно 70 порций
Состав
Органические зерна кофе арабики (98%), органический двойной экстракт гриба тремеллы (1%), органический двойной экстракт гриба майтаке (1%).
Искусственные добавки или ароматизаторы не указаны.
Пищевая ценность
Для данного продукта традиционная декларация пищевой ценности не предоставляется.
Состав:
Органические зерна кофе арабики ☕ 98%
Органический двойной экстракт гриба тремеллы 🍄 1%
Органический двойной экстракт гриба майтаке 🍄 1%
Размер порции: Приблизительно 14 г
Количество порций в упаковке: Приблизительно 70
Для экстрактов грибов тремеллы или майтаке не установлены какие-либо нормы ЕС.
Точное содержание кофеина в порции не указано и, следовательно, не рассчитано.
Способ применения
Используйте приблизительно 14 г цельных зерен кофе на чашку.
Измельчите зерна в соответствии с предпочтительным способом заваривания и приготовьте с помощью:
- ☕ Эспрессо
- 💧 Фильтр-кофе
- 🫗 Пуровер
- 🫖 Френч-пресс
Регулируйте степень помола и количество воды в соответствии с желаемой крепостью кофе.
Предоставленная информация о продукте рекомендует употреблять не более 2 чашек в день.
Красные фрукты, папайя и манго
Особый метод ферментации придает кофе аромат спелых тропических фруктов; в чашке он получается сбалансированным, сладким и богатым ароматом с послевкусием спелых красных фруктов.
ДАННЫЕ О КОФЕ
Оценка качества : 89.50
Разновидность : Batian, SL-28, SL-34, Ruiru 11
Обработка : Промытый
Регион : Северный Именти, округ Меру.
Урожай : февраль – апрель
Высота : 1800 м
Ферма : Мелкие фермеры округа Меру
Производитель : Фермерский кооператив Кианджури
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ РЕЦЕПТ
Основываясь на стиле обжарки наших обжарщиков Андреа и Фабрицио, мы предлагаем два рецепта: для эспрессо и для фильтр-кофе (V60), которые вы можете использовать в качестве отправной точки, чтобы подчеркнуть вкусовые качества этой конкретной партии. Вы также можете наслаждаться этим кофе другими способами экстракции, используя наши рекомендации в качестве отправной точки для получения желаемых сенсорных оттенков, которые можно корректировать в зависимости от степени помола, характеристик воды и используемого оборудования.
ПРОДЮСЕР
Мелкие производители округа Меру
В округе Меру проживает народ амеру, имеющий богатую историю и традиции выращивания кофе на небольших плантациях, часто менее одного-двух гектаров каждая. Сразу после сбора урожая фермеры сразу же отвозят его на промывочную станцию для обработки, так что ежедневная партия может поступать от нескольких десятков фермеров.
Фермерский кооператив Кианджури
Кооператив Kianjuri Cooperative Coffee Farmers Ltd, основанный в 1970-х годах, объединяет около 900 мелких фермеров и управляется выборным советом директоров, который курирует повседневную деятельность через управляющего фабрикой, отвечающего за регистрацию членов, ведение документации и обработку кофе после доставки на фабрику. Фермы расположены в округе Меру, Кения, недалеко от Кианджури, на северо-восточном склоне горы Кения, на высоте около 1800 метров над уровнем моря.
НАЦИЯ
Кения
Кения является крупнейшим производителем кофе в Африке, на долю этой отрасли приходится около 20% экспорта страны. Кофе, завезенный в страну в 1893 году, выращивается в центральной и западной частях страны на высоте от 1200 до 2100 метров над уровнем моря, на плодородных, глинистых и хорошо дренированных почвах. Общая площадь, используемая для выращивания кофе, оценивается в 160 000 гектаров. В районах производства летний и весенний климат очень похож на европейский, с температурным диапазоном не более 19 °C и равномерным распределением осадков в течение года. Эти условия делают большинство районов Кении уникальными в мире для выращивания кофе. Страна наслаждается двумя цветениями каждый год, первое сразу после начала дождей в марте/апреле и второе в октябре, но в большинстве районов основной урожай созревает с октября по декабрь. Кенийская кофейная индустрия регулируется и гарантируется Кенийским советом по кофе – организацией, которая устанавливает и контролирует соблюдение строгих стандартов качества. Кенийский кофе известен своим уникальным ароматом с фруктовыми нотками и мягкой кислинкой, что делает каждую дегустацию незабываемой.
РЕГИОН
Округ Меру
Округ, занимающий площадь около 7000 квадратных километров вдоль восточного склона горы Кения, обладает микроклиматом, благоприятствующим сельскому хозяйству, основному виду деятельности в этом районе, что позволяет производить качественный чай и табак. Но прежде всего кофе, который выращивается на высоте от 1350 до 1950 метров над уровнем моря, достигает очень высокого уровня качества благодаря плодородным вулканическим почвам и обильным осадкам, которые в сочетании с опытом и страстью фермеров способствуют исключительному качеству производимого кофе. Выращивание кофе в округе Меру восходит к началу 20-го века, когда британское колониальное правительство ввело культивацию кофейного растения; Однако только с 1950-х годов народ Амеру сделал выращивание кофе основным видом экономической деятельности, со временем превратив округ в зону производства элитного кофе и заслужив многочисленные награды за свои уникальные и высококачественные зерна, востребованные любителями кофе по всему миру.
КУЛЬТИВАР
Батиан
Batian — сложный сорт, полученный в результате скрещивания сортов Typica и Bourbon; устойчивый к листовой ржавчине и наиболее распространенным заболеваниям, сорт был представлен в Кении в 2010 году.
СЛ 28
Один из самых известных и популярных африканских сортов — SL 28, широко распространенный в Кении с 1930-х годов, подходящий для средне-высоких высот, устойчивый к засухе, но восприимчивый к основным болезням кофе.
СЛ 34
Сорт, первоначально выведенный в Кении в конце 1930-х годов в сельскохозяйственных лабораториях Скотта, приспособлен к высокогорным районам с хорошим количеством осадков и отличается растениями с темно-бронзовыми верхушками побегов, чередующимися с зелеными верхушками пней.
Руиру 11
Этот сорт кофе высокоурожайный, высаженный в Кении, позволяет производить его более интенсивно, снижая потери из-за болезней и вредителей, сохраняя при этом высокие стандарты качества.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС
Сбор костянок
Кофейные косточки собираются вручную, чтобы обеспечить идеальную степень зрелости плодов, и в тот же день доставляются на станцию мойки для обработки.
Удаление кожуры и мякоти
Первый этап переработки заключается в механическом удалении кожуры и мякоти плодов для отделения зелёных кофейных зёрен, которые затем ферментируются в воде. Отходы переработки – кожура и мякоть – будут использованы в качестве натурального компоста для питания растений.
Ферментация в воде
Кофейные зерна погружают в воду в ферментационных чанах, где они остаются на срок от 12 до 24 часов в зависимости от внешних климатических условий. После ферментации кофейные зерна проходят через специальные промывочные каналы, где удаляется оставшаяся клейковина.
Замачивание
Затем зерна отправляют в резервуары для замачивания, где они остаются под водой ещё 48 часов. Этот процесс увеличивает содержание белков и аминокислот, что, в свою очередь, повышает кислотность. После замачивания кофе оставляют стекать в течение 1-2 часов.
Сушка
Кофейные зерна помещают на высокие грядки (африканские грядки) и сушат на солнце в течение 3–4 недель. Этот медленный процесс позволяет получить однородные зерна с конечной влажностью от 10% до 12%.
Упаковка и снижение влажности
После сушки кофе упаковывают в джутовые мешки и хранят на складе около 1 месяца; этот процесс помогает дополнительно стандартизировать процент влажности, тем самым избегая риска образования плесени во время морской транспортировки.
Декортикация
После достижения нужного уровня влажности с кофейных зерен снимается пленка с помощью валковой машины. Затем кофе окончательно упаковывают в джутовые мешки и готовят к отправке.
Rå Hygge BIO Шиитаке Кофе — это органический кофе в зернах средней обжарки, сочетающий премиальный кофе арабика с концентрированным экстрактом грибов шиитаке.
Смесь состоит из 98% органических кофейных зерен арабики и 2% органического двойного экстракта грибов шиитаке (Lentinula edodes). В каждой рекомендуемой порции 14 г содержится приблизительно 280 мг экстракта шиитаке.
В Rå Hygge используется двойной экстракт шиитаке 10:1, стандартизированный до 30% полисахаридов. Экстракт грибов смешивают с органическими зернами арабики, полученными с ферм в Перу, создавая оригинальный функциональный кофе с мягким, насыщенным вкусом и тонкими землистыми и умами-нотами.
Зерна средней обжарки и обработаны таким образом, чтобы кофе был менее кислым; производитель указывает, что его pH составляет приблизительно 6–6,5.
Поскольку это кофе в зернах, его можно свежемолоть в соответствии с предпочтительным способом заваривания, включая фильтр, пуровер и френч-пресс.
Продукт органический, веганский, без глютена и не содержит ГМО.
В каждой упаковке весом 227 г содержится приблизительно 16 порций при использовании 14 г кофе на чашку.
Основные характеристики
- ☕ 98% органических кофейных зерен арабики
- 🍄 2% двойного экстракта грибов шиитаке
- 🌿 Приблизительно 280 мг экстракта шиитаке в чашке 14 г
- 🔬 Экстракт шиитаке 10:1, стандартизированный до 30% полисахаридов
- 🫘 Кофейные зерна средней обжарки
- 💧 Низкокислотный кофе с приблизительно pH 6–6,5
- 🌱 Органический, веганский, без глютена и без ГМО
- 📦 227 г | 14 г на порцию | Прибл. 16 порций
Состав
Органические кофейные зерна арабики (98%), органический двойной экстракт грибов шиитаке (Lentinula edodes) (2%).
Концентрация экстракта шиитаке: 10:1
Полисахариды: 30%
Пищевая ценность
Традиционная информация о калорийности, жирах, углеводах, сахарах, белках и соли производителем для этого кофе не предоставляется.
На порцию – 14 г:
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 13,72 г
Органический двойной экстракт грибов шиитаке 🍄 приблизительно 280 мг
На упаковку 227 г:
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 222,46 г
Органический двойной экстракт грибов шиитаке 🍄 приблизительно 4 540 мг
Размер порции: 14 г
Приблизительное количество порций в упаковке: 16
Общий вес: 227 г
Вышеуказанные количества рассчитаны на основе заявленной производителем формулы: 98% арабика / 2% шиитаке.
Для экстракта грибов шиитаке или полисахаридов в ЕС не установлено контрольного значения питательных веществ (NRV), поэтому процент не рассчитывался.
Кофе естественно содержит кофеин, но производитель не указывает конкретное количество кофеина на порцию.
Способ применения
Отмерьте приблизительно 14 г кофейных зерен на чашку.
Измельчите зерна до нужной консистенции для предпочтительного способа заваривания и приготовьте как обычный кофе.
Подходящие способы приготовления:
- ☕ Фильтр/кофе по каплям
- 💧 Пуровер
- 🫖 Френч-пресс
Производитель рекомендует не более 2 чашек в день в соответствии с инструкциями к текущему продукту в зернах.
Rå Hygge BIO Reishi Mushroom Coffee Whole Beans — это специальный грибной кофе, сочетающий в себе 98% органического кофе арабики и 2% органического экстракта гриба рейши (Ganoderma lucidum).
Этот кофе из органической арабики, выращенной в Перу, подвергается обжарке средней степени и после обжарки смешивается с двойным экстрактом рейши. В результате получается насыщенный кофе с землистым ароматом, тонкими нотами умами и мягким послевкусием.
Rå Hygge использует специальный процесс обработки после обжарки для получения кофе с низкой кислотностью, при этом на странице товара указана кислотность примерно pH 6,0. Формат цельного зерна позволяет свежемолоть кофе непосредственно перед завариванием.
Подходит для приготовления эспрессо, фильтр-кофе и пуровера, каждая порция 14 г позволяет удобно наслаждаться органическим кофе арабики в сочетании с экстрактом гриба рейши.
Продукт соответствует органическим стандартам ЕС, подходит для вегетарианцев и веганов, не содержит глютена и ГМО, а также искусственных добавок и ароматизаторов.
Каждая упаковка содержит 1 кг, что составляет примерно 70 порций.
Основные характеристики
- ☕ 98% органического кофе арабики
- 🍄 2% органического экстракта гриба рейши
- 🌿 Изготовлен с двойным экстрактом рейши
- 🇵🇪 Кофе арабики из Перу
- 💧 Кофе с низкой кислотностью, примерно pH 6,0
- ☕ Средняя обжарка с насыщенным вкусом
- 🌱 Соответствует органическим стандартам ЕС, подходит для вегетарианцев и веганов, не содержит глютена и ГМО
- 📦 1 кг | 14 г на порцию | Примерно 70 порций
Состав
Органический кофе арабики (98%), органический экстракт гриба рейши (Ganoderma lucidum) (2%).
Экстракт гриба рейши получен двойным экстрагированием.
Искусственные добавки и ароматизаторы не указаны.
Пищевая ценность
Для данного продукта не указана стандартная декларация пищевой ценности.
Состав:
Органический кофе арабики ☕ 98%
Органический экстракт гриба рейши (Ganoderma lucidum) 🍄 2%
Для экстракта гриба рейши не установлены нормы ЕС по содержанию питательных веществ.
Размер порции: Примерно 14 г
Количество порций в упаковке: Примерно 70
Точное содержание кофеина в порции не указано и, следовательно, не рассчитано.
Способ применения
Помол цельных кофейных зерен непосредственно перед завариванием.
Используйте примерно 14 г кофе на чашку.
Подходит для:
- ☕ Кофемашин
- 💧 Кофеварок
- 🫗 Приготовления методом пуровер
Отрегулируйте степень помола и количество воды в соответствии с методом заваривания и желаемой крепостью кофе.
Предоставленная информация о продукте рекомендует употреблять не более 2 чашек в день.
AlterNativa3 Organic Fairtrade сублимированный растворимый кофе
AlterNativa3 Organic Fairtrade сублимированный растворимый кофе — это высококачественный растворимый кофе, изготовленный из тщательно отобранных органических кофейных зерен Fairtrade. Он сохраняет подлинный аромат, вкус и характер кофе, обеспечивая при этом быстрое и простое приготовление.
Процесс сублимационной сушки помогает более эффективно сохранять эфирные масла, аромат и вкус кофе по сравнению со стандартным растворимым кофе. Он легко растворяется в горячей воде, молоке или напитках на растительной основе, что делает его практичным выбором для повседневного кофе.
Преимущества
- Органический растворимый кофе Fairtrade
- Сублимированный растворимый кофе
- Изготовлен из тщательно отобранных кофейных зерен
- Сохраняет аромат, вкус и свойства кофе
- Быстрое и простое приготовление
- Легко растворяется без комочков
- Идеально подходит для горячей воды, молока или напитков на растительной основе
- Подходит для капучино, латте, мокко и кофе «Дальгона»
- Без сахара
- Без глютена
- Без лактозы
- Веганский
- Банка 100 г
Как приготовить
Растворите 1–2 чайные ложки кофе в горячей воде, молоке или напитке на растительной основе. Хорошо перемешайте до полного растворения.
Также можно использовать для приготовления капучино, латте, мокко или кофе в стиле «Дальгона».
Состав
Сублимированный растворимый кофе.
Хранение
Хранить в сухом, прохладном месте, защищенном от света и сильных запахов. После вскрытия плотно закрывать банку.
Rå Hygge BIO Shiitake Mushroom Coffee — это органический спешелти-кофе в помоле для эспрессо, сочетающий перуанский кофе арабика с концентрированным экстрактом грибов шиитаке.
Смесь содержит 98% органического кофе арабика и 2% органического экстракта грибов шиитаке (Lentinula edodes). Полная упаковка весом 227 г содержит приблизительно 4 540 мг экстракта шиитаке.
Для приготовления эспрессо Rå Hygge рекомендует 7 г на одну порцию. Исходя из заявленного содержания 2% шиитаке, каждая порция весом 7 г содержит приблизительно 140 мг экстракта шиитаке. Двойной эспрессо весом 14 г содержит приблизительно 280 мг.
В Rå Hygge используется двойной экстракт грибов шиитаке вместе с органическими зернами арабики, полученными от небольших органических фермерских кооперативов в Перу. Кофе обжаривается вручную небольшими партиями в микрообжарочной компании в Южной Швеции.
Смесь с шиитаке обладает насыщенным вкусом кофе с пикантным землистым характером и тонкими нотами умами. Специальный процесс обработки после обжарки, применяемый Rå Hygge, также позволяет получить кофе с низкой кислотностью и уровнем pH приблизительно 6,0 или выше.
Этот вариант имеет мелкий помол специально для удобного приготовления эспрессо, поэтому его можно использовать сразу, не перемалывая цельные зерна.
Продукт органический, веганский и не содержит ГМО.
Каждая упаковка весом 227 г содержит приблизительно 32 порции эспрессо при использовании 7 г на порцию.
Основные характеристики
- ☕ 98% органического кофе арабика
- 🍄 2% органического экстракта грибов шиитаке
- 🌿 Приблизительно 140 мг экстракта шиитаке в одной порции эспрессо весом 7 г
- 📦 Приблизительно 4 540 мг экстракта шиитаке в упаковке весом 227 г
- 🔬 Изготовлено с использованием двойного экстракта шиитаке
- 💧 Кофе с низкой кислотностью, уровень pH приблизительно 6,0 или выше
- 🇵🇪 Органическая арабика из Перу, обжаренная вручную в Швеции
- ☕ 227 г | 7 г на порцию | 32 порции эспрессо
Состав
Органический кофе арабика (98%), органический экстракт шиитаке (2%).
Вид грибов: шиитаке (Lentinula edodes)
Экстракт шиитаке: двойной экстракт
Общее содержание экстракта шиитаке в упаковке весом 227 г: приблизительно 4 540 мг
Пищевая ценность
Производитель не предоставляет стандартную информацию о содержании энергии, жиров, углеводов, сахаров, белков и соли в этом кофе.
На порцию — 7 г (один эспрессо):
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 6,86 г
Органический экстракт шиитаке 🍄 приблизительно 140 мг
На 14 г (двойной эспрессо):
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 13,72 г
Органический экстракт шиитаке 🍄 приблизительно 280 мг
В упаковке весом 227 г:
Органический кофе арабика ☕ приблизительно 222,46 г
Органический экстракт шиитаке 🍄 приблизительно 4 540 мг
Размер порции: 7 г
Количество порций в упаковке: приблизительно 32 порции эспрессо
Общий вес: 227 г
Содержание шиитаке приблизительно 140 мг на порцию рассчитано исходя из заявленного производителем состава 2%: 7 г × 2% = 140 мг.
Для экстракта грибов шиитаке в ЕС не установлено контрольного значения питательных веществ (NRV), поэтому процентное содержание NRV не рассчитывался.
Кофе естественно содержит кофеин, но производитель не указывает точное количество кофеина в данном продукте с шиитаке.
Способ применения
Используйте приблизительно 7 г кофе в помоле для эспрессо для приготовления одной порции эспрессо.
Готовьте с помощью эспрессо-машины или другого подходящего способа приготовления эспрессо.
Для приготовления двойного эспрессо используйте приблизительно 14 г.
Регулируйте время экстракции в соответствии с вашей эспрессо-машиной и желаемой крепостью кофе.
Rå Hygge рекомендует 2–4 чашки в день.
Черника, макаруны, спелый ананас
Кофе с нежным фруктовым вкусом раскрывается в чашке приятным балансом сладости, насыщенности и кислотности, с ароматами спелых тропических фруктов и нотками амаретто.
ДАННЫЕ О КОФЕ
Оценка качества: 85,5
Разновидности : Катурра, Марагожип, Паче.
Обработка : мытая
Регион : Уэуэтенанго
Урожай : сентябрь – апрель
Высота : 1800–2200 м
Ферма : мелкие фермеры
Продюсер : Женский кооператив CODECH
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ РЕЦЕПТ
Основываясь на стиле обжарки наших Андреа и Фабрицио, мы предлагаем два рецепта: для эспрессо и для фильтр-кофе (V60), которые вы можете использовать в качестве отправной точки, чтобы подчеркнуть вкусовые качества этой конкретной партии. Вы также можете наслаждаться этим кофе другими способами экстракции; используйте наши рекомендации в качестве отправной точки, чтобы получить желаемые сенсорные нюансы, которые можно корректировать в зависимости от степени помола, характеристик воды и используемого оборудования.
ПРОДЮСЕР
КОДЕК
CODECH (Координатор организаций развития Консепсьон-Уиста) – кооператив производителей майя, основанный в 1998 году. Именно здесь выращивают одни из лучших сортов кофе в Гватемале. Генеральный директор Грегорио считает основными целями кооператива участие женщин в жизни общества и рабочей силе, а также обновление фермерских хозяйств. Специальная программа CODECH «Женщины-производители кофе» является одним из катализаторов сотрудничества с женщинами-производителями; фактически, кофе этой партии на 100% поступает с ферм, принадлежащих или управляемых женщинами. Женщины-производители получают премию за продажу своего кофе, которую направляют на поддержку инициатив в области здравоохранения, приносящих пользу их сообществу, включая помощь исследовательской лаборатории женского здоровья в муниципалитете Консепсьон-Уиста, где, к сожалению, наблюдается высокий уровень детской смертности.
НАЦИЯ
Гватемала
Значительная часть населения Гватемалы, а следовательно, и кофейного сектора, идентифицирует себя с одной из более чем 20 официально признанных коренных групп. Большинство производителей – это мелкие фермеры, работающие независимо друг от друга, тесно связанные через географическое положение и культурные связи, или официально входящие в кооперативы. В 1960 году гватемальские производители кофе создали собственный профсоюз, который позже стал Национальным институтом кофе Анакафе (Asosiación Nacional del Café) – исследовательским центром, маркетинговым агентом и финансовой организацией, предоставляющей кредиты и поддержку производителям во всех регионах. Начавшаяся в 2012 году и продолжавшаяся несколько лет эпидемия кофейной ржавчины стала серьёзным препятствием для производства кофе в стране, сократив урожайность до 25% и вынудив правительство объявить чрезвычайное положение. Фермеры пробовали сочетание химической и органической обработки, интенсивную и целенаправленную обрезку, сокращение теневыносливости и замену восприимчивых сортов, таких как Бурбон, Катурра и Катуаи, на другие, более устойчивые к листовой ржавчине. Компания Anacafé тесно сотрудничала с World Coffee Research в проведении сортовых испытаний и исследований, которые, как мы надеемся, приведут к защите от подобных эпидемий и предотвращению их в будущем, а также обеспечат более высокую урожайность для мелких производителей.
РЕГИОН
Уэуэтенанго
Плантации расположены в Консепсьон-Уиста, в регионе Уэуэтенанго, на границе с Мексикой, а точнее, в горах Сьерра-де-лос-Кучуматанес, самой высокой горной цепи Центральной Америки. Благодаря климату, высоте над уровнем моря, водным источникам и традиционным сортам, этот регион известен производством одних из лучших сортов спешелти-кофе в Латинской Америке, отличающихся шоколадным и фруктовым вкусом.
КУЛЬТИВАР
Ловить
Сорт катурра, получивший распространение по всей Центральной Америке, происходит от естественной мутации одного гена сорта Бурбон. Этот небольшой сорт был обнаружен в 1915–1918 годах на бразильской плантации в штате Минас-Жерайс и был завезен в Гватемалу в 1940-х годах, но широкое коммерческое внедрение началось примерно через 30 лет после его появления в Коста-Рике, Гондурасе и Панаме. На протяжении десятилетий катурра является одним из самых экономически важных сортов в Центральной Америке, настолько, что его часто используют в качестве образца для испытаний новых сортов.
Марагоджип
Этот сорт, открытый в 1870 году недалеко от бразильского города Марагоджип, является результатом естественной мутации одного доминантного гена сорта Типика и происходит от Марагоджипа, одного из родителей сорта Пакамара, и Маракатурры, сорта, имеющего особенно крупные зерна и листья.
Паче
Сорт был обнаружен в 1949 году на ферме Брито в Санта-Крус-Наранхо, Санта-Роза, Гватемала; оттуда семена этих растений были отобраны для создания нового высокопродуктивного сорта. Массовая селекция проходила на частных фермах Гватемалы, откуда он распространился в другие регионы и страны.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС
Сбор костянок
Кофейные косточки собираются вручную, чтобы обеспечить идеальную степень зрелости плодов, и в тот же день доставляются на станцию мойки для обработки.
Удаление кожуры и мякоти
Первый этап переработки заключается в механическом удалении кожуры и мякоти плодов для отделения зелёных кофейных зёрен, которые затем ферментируются в воде. Отходы переработки – кожура и мякоть – будут использованы в качестве натурального компоста для питания растений.
Ферментация в воде
Кофейные зерна погружают в воду в ферментационных чанах, где они остаются на срок от 12 до 24 часов в зависимости от внешних климатических условий. После ферментации кофейные зерна проходят через специальные промывочные каналы, где удаляется оставшаяся клейковина.
Сушка
Кофейные зерна помещают на высокие грядки (африканские грядки) и сушат на солнце в течение 3–4 недель. Этот медленный процесс позволяет получить однородные зерна с конечной влажностью от 10% до 12%.
Упаковка и снижение влажности
После сушки кофе упаковывают в джутовые мешки и хранят на складе около 1 месяца; этот процесс помогает дополнительно стандартизировать процент влажности, тем самым избегая риска образования плесени во время морской транспортировки.
Декортикация
После достижения нужного уровня влажности с кофейных зерен снимается пленка с помощью валковой машины. Затем кофе окончательно упаковывают в джутовые мешки и готовят к отправке.
Жасмин, черный чай, персик
Аромат этого кофе характеризуется интенсивными нотами цветов жасмина, которые дополняются нотами черного чая с бергамотом; яркая кислотность, насыщенное тело и послевкусие спелого персика.
ДАННЫЕ О КОФЕ
Оценка качества : 88.75
Разнообразие : Реликвия
Обработка : Промытый
Регион : Агарик
Урожай : ноябрь – февраль
Высота : 2000 м
Ферма : мелкие фермеры Кведамеса
Producer : Кооператив Дуромина
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ РЕЦЕПТ
Основываясь на стиле обжарки наших обжарщиков Андреа и Фабрицио, мы предлагаем два рецепта: для эспрессо и для фильтр-кофе (V60), которые вы можете использовать в качестве отправной точки, чтобы подчеркнуть вкусовые качества этой конкретной партии. Вы также можете наслаждаться этим кофе другими способами экстракции, используя наши рекомендации в качестве отправной точки для получения желаемых сенсорных оттенков, которые можно корректировать в зависимости от степени помола, характеристик воды и используемого оборудования.
Мелкие производители Quedamesa
Как это часто бывает в африканских странах, производство кофе находится в руках мелких производителей, входящих в консорциумы и кооперативы. Это относится и к производителям в районе Кедамеса — мелким владельцам с участками земли площадью до 3 гектаров.
Кооператив Дуромина
В 2010 году благодаря государственному проекту, направленному на финансирование обучения в области агрономии, переработки и развития предприятий кофейной отрасли, 320 производителей Кведамесы объединились в кооператив с целью улучшения производства кофе и повышения качества жизни. Название кооператива – Duromina – на языке афан-оромо означает «улучшать жизнь». Duromina, осуществляющая все этапы обработки кофе собственными силами, страстно предана исследованиям и добивается признания качества переработанного кофе, которое постоянно повышается из года в год. Кооператив вносит вклад в повышение уровня жизни местного населения, инвестируя в строительство школ, объектов первой необходимости и дорог для доступа в труднодоступные места.
Эфиопия
Кофе в Эфиопии отличается от кофе, выращиваемого где-либо ещё в мире, поскольку это растение не было завезено сюда, а произрастало в диком виде в лесах страны. Легенда гласит, что его открытие относится к началу 800 года н.э., в западном регионе Каффа; именно поэтому Эфиопия считается колыбелью кофе, местом, где всё началось, и где до сих пор выращивают одни из лучших сортов кофе в мире. Производство кофе, как правило, осуществляется благодаря труду множества мелких фермеров, каждый из которых владеет менее чем гектаром земли; во многих случаях эти небольшие фермы называют «кофейными садами», поскольку растения растут в условиях, больше похожих на сад, чем на сельскохозяйственные угодья. Существуют крупные частные поместья, а также кооперативы, объединяющие мелкие и средние фермы. В Эфиопии выращивают только арабику, с многообразием культурных сортов, не имеющим себе равных в мире. Выращивание кофе в Эфиопии составляет около 70% экспорта и вовлекает в цепочку поставок около 15 миллионов человек.
РЕГИОН
Агарик
Агаро, расположенный в самом сердце Эфиопии, – это пышный район, расположенный на высоте от 1500 до 2200 метров над уровнем моря. Этот район славится производством одних из самых изысканных и востребованных сортов кофе в Эфиопии. Хотя история кофе в стране восходит к 800 году н. э., этот регион обрел известность в 1800 году до н. э. во время правления императора Менелика II. Он, осознавая потенциал плодородных почв и идеального климата, способствовал выращиванию кофе, сделав его ключевым регионом производства для экономики Эфиопии. Сочетание высоты, почвы и микроклимата позволяет выращивать кофе с превосходным ароматическим профилем, напоминающим цитрусовые и другие фрукты в целом, с яркой кислотностью, исключительной сладостью и насыщенным телом.
КУЛЬТИВАР
Семейная реликвия
Термин «реликвия» относится к местным сортам кофе, которые естественным образом произрастают в лесах Эфиопии. По оценкам, в Эфиопии существует от шести до десяти тысяч сортов, каждый из которых обладает уникальными характеристиками, обусловленными различиями в условиях выращивания, методах обработки и агротехнике. В связи с этим большим разнообразием и отсутствием генетического тестирования термин «реликвия» часто используется для обозначения различных сортов кофе из Эфиопии; в частности, он относится к одному или нескольким неизвестным сортам из одной партии.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС
Сбор костянок
Кофейные косточки собираются вручную, чтобы обеспечить идеальную степень зрелости плодов, и в тот же день доставляются на станцию мойки для обработки.
Удаление кожуры и мякоти
Первый этап переработки заключается в механическом удалении кожуры и мякоти плодов для отделения зелёных кофейных зёрен, которые затем ферментируются в воде. Отходы переработки – кожура и мякоть – будут использованы в качестве натурального компоста для питания растений.
Ферментация в воде
Кофейные зерна погружают в воду в ферментационных чанах, где они остаются на срок от 12 до 24 часов в зависимости от внешних климатических условий. После ферментации кофейные зерна проходят через специальные промывочные каналы, где удаляется оставшаяся клейковина.
Сушка
Кофейные зерна размещают на высоких грядках (африканских грядках) и сушат на солнце в течение 3–4 недель. Этот медленный процесс позволяет получить однородные зерна с конечной влажностью от 10% до 12%. Упаковка и снижение влажности. После сушки кофе упаковывают в джутовые мешки и хранят на складе около месяца. Этот процесс способствует дальнейшей стандартизации влажности, предотвращая риск образования плесени во время морской перевозки.
Декортикация
После достижения нужного уровня влажности с кофейных зерен снимается пленка с помощью валковой машины. Затем кофе окончательно упаковывают в джутовые мешки и готовят к отправке.
Rå Hygge BIO Reishi Mushroom Coffee Whole Beans сочетает в себе 98% органического перуанского кофе арабика и 2% органического экстракта гриба рейши (Ganoderma lucidum) для создания уникального спешелти-кофе с грибами.
Органические зерна арабики поджарены до средней степени и после обжарки смешиваются с двойным экстрактом рейши. В результате получается сбалансированный, полнотелый кофе с землистыми нотами, тонким вкусом умами и мягким послевкусием.
Rå Hygge использует специальный процесс обработки после обжарки, чтобы снизить кислотность кофе примерно до pH 6,0, создавая заметно менее кислую альтернативу обычному кофе с сохранением вкуса и аромата свежемолотых зерен арабики.
Формат цельных зерен позволяет свежемолоть кофе непосредственно перед приготовлением и подходит для фильтр-кофе, пуровер и эспрессо.
Формула не содержит искусственных добавок или ароматизаторов и сертифицирована как органический продукт ЕС, веганский, безглютеновый и без ГМО.
Каждый пакет весом 1 кг содержит примерно 70 порций при расчете 14 г кофе на чашку..
Основные характеристики
- ☕ 98% органического перуанского кофе арабика
- 🍄 2% органического экстракта гриба рейши
- 🌿 Рейши подвергается двойной экстракции
- 🌱 Сертифицирован как органический продукт ЕС
- ☕ Средняя обжарка с землистыми и тонкими нотами умами
- 💧 Низкокислотный кофе с уровнем примерно pH 6,0
- 🌱 Веганский, безглютеновый и без ГМО
- 📦 1 кг | 14 г на порцию | Примерно 70 порций
Состав
Органические зерна кофе арабика (98%), органический экстракт гриба рейши (Ganoderma lucidum) (2%).
Ингредиент гриба рейши подвергается двойной экстракции.
Искусственные добавки или ароматизаторы не указаны.
Пищевая ценность
Традиционная декларация пищевой ценности для данного продукта не предоставляется.
Состав:
Органический кофе арабика ☕ 98%
Органический экстракт гриба рейши 🍄 2%
К экстракту гриба рейши не применяются установленные в ЕС нормы потребления.
Точное содержание кофеина на порцию не указано, поэтому значение кофеина не рассчитано.
Способ применения
Перемалывайте цельные кофейные зерна непосредственно перед завариванием для оптимальной свежести.
Используйте примерно 14 г кофе на чашку.
Подходит для:
- ☕ Кофемашин для эспрессо
- 💧 Кофеварок для фильтр-кофе
- 🫗 Заваривания методом пуровер
Отрегулируйте размер помола и количество воды в соответствии с предпочитаемым способом заваривания и желаемой крепостью кофе.
Herbalista рекомендует употреблять не более 2 чашек в день.
Шоколад, карамель, фундук
Медленная и бережная сушка спелых костянок на солнце придает кофе крепкую текстуру и в то же время исключительную элегантность с теплыми сенсорными ощущениями шоколада и сухофруктов.
ДАННЫЕ О КОФЕ
Оценка качества : 82,5
Variety : Catuai 2SL
Обработка : Промытый
Region : Minas Gerais
Урожай : июнь – сентябрь
Высота : 1200-1300 м
Ферма : Богоматерь Милостивая
Producer : Peixoto Family
РЕКОМЕНДУЕМЫЙ РЕЦЕПТ
Основываясь на стиле обжарки наших обжарщиков Андреа и Фабрицио, мы предлагаем два рецепта: для эспрессо и для фильтр-кофе (V60), которые вы можете использовать в качестве отправной точки, чтобы подчеркнуть вкусовые качества этой конкретной партии.
Вы также можете наслаждаться этим кофе, используя другие методы экстракции, используя наши рекомендации в качестве отправной точки для получения желаемых сенсорных оттенков, которые можно корректировать в зависимости от степени помола, характеристик воды и используемого оборудования.
ПРОДЮСЕР
Фазенда Носса Сеньора дас Грасас
Ферма расположена в высокогорье штата Минас-Жерайс, Бразилия, на высоте 1200-1300 метров над уровнем моря. Название ферма получила от семьи Пейшоту в честь главы семьи, Марии дас Грасас Пейшоту; изначально ферма была известна как Фазенда Боа Виста («Прекрасный вид») за своё впечатляющее расположение с видом на долину реки Рио-Гранде и, севернее, на величественные горы Серра-да-Канастра. Географическое положение обеспечивает плодородную почву и благоприятный климат для выращивания кофе Specialty – поистине волшебное и удивительное место. На ферме растут зелёные ряды кофейных деревьев, тщательно высаженных и ухоженных, в сочетании тенистых субтропических и атлантических лесов, которые овевает свежий бриз с долины Рио-Гранде. Fazenda Nossa Senhora das Graças включает в себя более 18 отдельных кофейных участков площадью от 2 до 35 гектаров, на каждом из которых высажены определенные сорта кофе, произрастающие в собственном уникальном микроклимате.
НАЦИЯ
Бразилия
История бразильского кофе началась в 1700 году н.э., и долгое время его выращивание было исключительно для внутреннего потребления европейскими поселенцами; фактически, нам придётся ждать до середины XIX века, чтобы увидеть первый экспорт бразильского кофе в США и Европу. В Бразилии есть несколько регионов производства со среднегодовым объёмом производства от 45 до 60 миллионов мешков; сегодня Бразилия является первым в мире производителем арабики и вторым после Вьетнама производителем робусты. Наиболее распространённым способом обработки кофе, безусловно, является натуральный метод, хотя новые поколения производителей начинают экспериментировать с другими методами, особенно при производстве спешелти кофе. Сбор урожая проводится с апреля по сентябрь, а в районе Эшпириту-Санту, где сосредоточено наибольшее количество робусты, её собирают с октября по декабрь. Среди самых популярных сортов — бурбон (включая жёлтый бурбон), катимор, катуаи, катурра, марагоджип и типика.
РЕГИОН
Минас-Жерайс
Этот регион является крупнейшим производителем кофе в Бразилии, фактически, только здесь выращивается около 40-50% всего урожая. Климат региона мягкий, средняя температура около 22°C. Плантации этого региона, занимающие площадь от 10 до 100 гектаров, считаются сердцем кофейной индустрии Бразилии, производя насыщенный кофе с ароматами, варьирующимися от тёплых ноток какао до свежих фруктов.
КУЛЬТИВАР
Катуаи 2SL
Этот сорт получен путём скрещивания высокопродуктивных сортов Mundo Novo и Caturra, выведенных Агрономическим институтом (IAC) штата Сан-Паулу в Кампинасе, Бразилия. Растения более урожайны по сравнению с сортом Bourbon благодаря меньшему размеру, что позволяет высаживать их почти вдвое плотнее и облегчает обработку от вредителей и болезней. Сорт, отличающийся, прежде всего, высокой силой роста, менее компактен, чем Caturra, и очень восприимчив к кофейной ржавчине. Название Catuaí происходит от слова multo mom на языке гуарани, что означает «очень хороший». Сегодня считается, что качество чашки хорошее, но не превосходное. Существуют сорта с желтыми и красными плодами, и с тех пор в разных странах было проведено множество селекционных работ. Сорт был выведен в 1949 году путём скрещивания желтой Caturra и Mundo Novo и первоначально назывался H-2077. Сорт был выведен в Бразилии в 1972 году после генетического отбора (отбора отдельных растений в последовательных поколениях) и широко культивируется в стране. В Бразилии существует несколько линий катуаи, некоторые из которых отличаются высокой урожайностью; линии катуаи, выращенные в Центральной Америке, по-видимому, менее урожайны; исследования, проведенные в Гондурасе и Коста-Рике, не выявили существенных различий в урожайности между катуррой и катуаи.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПРОЦЕСС
Сбор костянок: кофейные костянки собираются вручную, чтобы обеспечить идеальную степень зрелости плодов, и в тот же день доставляются на станцию мойки для обработки.
Плавание: Плавание, заключающееся в погружении костянок в емкости с водой, проводится в течение 8 часов после сбора урожая; по завершении этого процесса для последующей переработки будут использоваться только затонувшие плоды, а всплывшие костянки будут отбракованы, поскольку им не хватает плотности клеток или они являются дефектными.
Сушка: Затем костянки сушатся на солнце около 3 недель, пока влажность не достигнет допустимого уровня от 10% до 12%. Управление складом и цепочкой поставок. После сушки костянки очищаются от шелухи, а кофейные зерна в пергаментной оболочке упаковываются в джутовые мешки и хранятся на складе около 1 месяца. Этот процесс помогает дополнительно стандартизировать влажность, предотвращая риск образования плесени во время морской перевозки.
Шелушение: после достижения нужного уровня влажности с кофейных зерен снимается пленка с помощью валковой машины. Затем кофе окончательно упаковывают в джутовые мешки и готовят к отправке.
Органический сублимированный кофе AlterNativa3 Fairtrade без кофеина
Органический сублимированный кофе AlterNativa3 Fairtrade без кофеина — это растворимый кофе без кофеина с мягким вкусом, насыщенным ароматом и быстрым приготовлением. Он изготовлен из 100% органического кофе Fairtrade и сохраняет аутентичный вкус сублимированного кофе.
Процесс сублимационной сушки помогает сохранить аромат, вкус и цвет кофе, а процесс удаления кофеина не требует использования агрессивных химических продуктов. Он идеально подходит всем, кто хочет легко и быстро выпить кофе без кофеина в любое время суток.
Преимущества
- Органический кофе Fairtrade без кофеина
- Сублимированный растворимый кофе
- Быстрое и простое приготовление
- Мягкий, сбалансированный и ароматный вкус
- Удаление кофеина без использования агрессивных химических продуктов
- Легко растворяется без комочков
- Идеально подходит для горячей воды, молока или напитков на растительной основе
- Подходит для латте, мокко и кофейных десертов
- Без сахара
- Без глютена
- Без лактозы
- Веганский
- Банка 100 г
Как приготовить
Растворите 1–2 чайные ложки кофе в горячей воде, молоке или напитке на растительной основе. Хорошо перемешайте до полного растворения.
Можно пить черным, с молоком, в виде латте или мокко, а также использовать в кофейных десертах и кремах.
Состав
Сублимированный растворимый кофе без кофеина.
Хранение
Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от света и сильных запахов. После вскрытия плотно закрывать банку.
Доставка в Грецию и ЕС