Сублимированные зерна для приготовления домашнего водяного кефира Cultures for Health — это сублимированные многоразовые стартовые зерна, предназначенные для приготовления домашнего водяного кефира. Упаковка содержит традиционные зерна для водяного кефира, изготовленные с использованием органического сахара и живых активных культур.

Перед приготовлением первой порции сублимированные зерна необходимо активировать в смеси из тростникового сахара и воды. После активации зерна отделяют от готового водяного кефира и переносят в свежую смесь сахара и воды для приготовления следующей порции.

В отличие от одноразового порошкового стартера, эти зерна многоразовые. При правильном приготовлении и регулярном подкармливании зерна можно использовать многократно, и со временем они могут размножаться.

Каждая упаковка содержит один пакет весом 5,4 г сублимированных зерен. Продукт не содержит глютена и не является продуктом ГМО, а также служит практичным стартером для приготовления водяного кефира дома.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• 🫧 Стартовые зерна для домашнего водяного кефира

• ⚖️ Пакет весом 5,4 г

• 📦 1 пакет в упаковке

• 🌱 Изготовлено с использованием органического сахара и живых активных культур

• 🔄 Многоразовые зерна для приготовления последующих порций

• 🌾 Без глютена

• 🧬 Без ГМО

• 🥤 Предназначено для домашнего брожения сахаро-водной смеси

СОСТАВ

Органический сахар, живые активные культуры.

Информация об аллергенах: Произведено на предприятии, где также выпускается продукция, содержащая сою и молочные продукты.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Производитель не предоставляет стандартные данные о пищевой ценности сублимированных стартовых зерен.

Общий вес: 5,4 г
Формат: Сублимированные зерна для водяного кефира
Количество пакетов: 1
Первичное использование: Весь пакет для активации

Для стартовых культур водяного кефира не установлены нормы ЕС RI/NRV.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

Активация

Для активации используйте весь пакет весом 5,4 г.

Растворите примерно ¼ чашки тростникового сахара в 3–4 чашках воды. Дайте смеси остыть примерно до 20–29°C (68–85°F).

Добавьте весь пакет сублимированных зерен для водяного кефира в остывшую сахаро-водную смесь. Накройте емкость кофейным фильтром или плотной тканью и закрепите резинкой.

Оставьте примерно при 20–29°C (68–85°F) на 3–4 дня. После активации зерна должны стать упругими и полупрозрачными. Отделите зерна и вылейте жидкость для активации.

Приготовление водяного кефира

Растворите ¼ чашки сахара примерно в ½ чашке горячей воды. Добавьте 3 чашки воды комнатной температуры или прохладной воды и убедитесь, что температура смеси составляет 20–29°C (68–85°F).

Добавьте активированные зерна для водяного кефира, накройте емкость и оставьте для брожения примерно на 24–48 часов.

После брожения отделите зерна и перенесите их в свежую порцию сахаро-водной смеси для дальнейшего использования.

Молочная закваска для кефира в порошке Cultures for Health — это закваска для приготовления домашнего кефира методом прямого внесения. Порошковую закваску можно использовать с молоком, кокосовым молоком, фруктовым соком или кокосовой водой, что позволяет гибко подходить к приготовлению свежего кефира дома.

Упаковка содержит 4 отдельных пакетика сублимированной закваски для кефира, причём один полный пакетик используется для приготовления первой порции. Закваска содержит фирменную смесь отобранных культур лактококков, лактобацилл, лейконостоков и Saccharomyces fragilis.

Для приготовления первой порции один пакетик смешивают с 1–2 стаканами выбранной основы и оставляют для брожения примерно на 22–23°C (72–74°F) в течение 12–18 часов. Затем часть готового кефира можно отложить и использовать для приготовления нескольких последующих порций.

Закваска не содержит глютена и является удобной альтернативой традиционным кефирным грибкам.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• 🥛 Закваска для приготовления домашнего кефира

• 📦 4 отдельных пакетика закваски в порошке

• ⚖️ Общий вес упаковки — 5,6 г

• 🥥 Подходит для молока, кокосового молока, сока или кокосовой воды

• 🦠 Содержит отобранные бактериальные и дрожжевые культуры

• 🔄 Готовый кефир можно использовать для приготовления нескольких последующих порций

• 🌾 Не содержит глютена

• ⏱️ Время приготовления первой порции — примерно 12–18 часов

СОСТАВ

Фирменная смесь отобранных штаммов лактококков, лактобацилл, лейконостоков и Saccharomyces fragilis.

Информация об аллергенах: Может содержать следы сои и молока.

Произведено на предприятии, где также выпускается продукция, содержащая сою и молочные продукты.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Производитель не предоставляет стандартные данные о пищевой ценности порошковой закваски.

Общий вес: 5,6 г
Количество пакетиков: 4
Применение: 1 полный пакетик для приготовления первой порции

Для заквасок не установлены нормы ЕС RI/NRV.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

Для приготовления первой порции добавьте 1 полный пакетик закваски для кефира в 1–2 стакана (примерно 240–480 мл) пастеризованного цельного молока, сока, кокосового молока или кокосовой воды.

Если вы используете сок или кокосовую воду, добавьте 1–2 чайные ложки тростникового сахара на стакан и перемешайте до растворения.

Всыпьте закваску и тщательно перемешайте до полного растворения. Накройте ёмкость и оставьте для брожения примерно на 22–23°C (72–74°F) в течение 12–18 часов.

По завершении приготовления уберите кефир в холодильник. Отложите примерно ¼ стакана готового кефира, если хотите приготовить следующую порцию.

Для приготовления следующей порции смешайте отложенный ¼ стакана готового кефира примерно с 1 квартом (946 мл) основы того же вида и снова оставьте для брожения на 12–18 часов.

При приготовлении последующих порций используйте основу того же вида.

Cultures For Health Organic Kombucha — это сублимированная стартовая культура для приготовления домашней комбучи. В упаковке содержится один сублимированный SCOBY весом 2,4 г, симбиотическая культура бактерий и дрожжей, а также инструкция по активации и дальнейшему содержанию.

Культура изготовлена с использованием органического сахара, органического чёрного чая и органических живых активных культур. После правильной активации и содержания SCOBY можно использовать для приготовления последующих партий, что делает его практичным вариантом для приготовления свежей комбучи дома.

Продукт имеет маркировку сертифицированный органический, без глютена, без ГМО и веганский, а также прошел лабораторные испытания. Каждая упаковка содержит одну порцию весом 2,4 г.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• 🫙 Сублимированный SCOBY для домашней комбучи
• ⚖️ 2,4 г в упаковке и порции
• 🦠 Симбиотическая культура бактерий и дрожжей
• 🔄 Предназначен для содержания и повторного использования после активации
• 🌿 Сертифицированный органический
• 🌱 Веганский и без ГМО
• 🌾 Без глютена
• 🧪 Прошел лабораторные испытания

СОСТАВ

Органический сахар, органический чёрный чай, органические живые активные культуры.

Информация об аллергенах: Произведено на предприятии, где перерабатываются продукты, содержащие сою и молочные продукты.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

На порцию — приблизительно 2,4 г:

Энергетическая ценность ⚡ 0 ккал
Жиры 🥑 0 г (0%)
из них насыщенные жиры 🧈 0 г (0%)
Углеводы 🌾 0 г (0%)
из них сахара 🍬 0 г
Добавленные сахара 🍬 0 г (0%)
Клетчатка 🌿 0 г (0%)
Белки 💪 0 г
Натрий 🧂 0 мг (0%)
Витамин D ☀️ 0 мкг (0%)
Кальций 🦴 0 мг (0%)
Железо 🩸 0 мг (0%)
Калий 🍌 0 мг (0%)

Количество порций в упаковке: 1

Указанные выше проценты соответствуют суточным нормам, указанным на этикетке производителя.

ПРИМЕНЕНИЕ

В упаковке содержится 1 сублимированный SCOBY и инструкция, объясняющая, как активировать и содержать культуру.

Для приготовления, согласно указаниям производителя, вам также понадобятся:

Органический тростниковый сахар, чёрный чай без ароматизаторов (рассыпной или в пакетиках), дистиллированный белый уксус и вода.

Для точного соблюдения процесса активации, заваривания и содержания следуйте прилагаемой инструкции производителя.

Стартовая культура для греческого йогурта Cultures For Health — это сублимированная закваска, предназначенная для приготовления дома греческого йогурта традиционного вкуса. В каждой упаковке содержится 2 индивидуальных пакетика с закваской, общим весом 1,2 г и размером порции 0,6 г.

Закваска содержит органическое молоко и живые активные культуры и предназначена для приготовления сливочного домашнего йогурта при правильном использовании и поддержании. Поскольку это наследственная закваска, её можно сохранять и использовать для приготовления последующих порций, не требуя новый пакетик закваски для каждой порции.

Продукт не содержит глютена, не содержит ГМО и протестирован в лаборатории, согласно прилагаемой информации о продукте. Он подходит для тех, кто хочет приготовить домашний греческий йогурт и контролировать молоко и другие ингредиенты, используемые в готовом йогурте.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• 🥛 Предназначена для приготовления домашнего греческого йогурта
• 🦠 Содержит живые активные культуры
• 📦 2 пакетика сублимированной закваски
• ⚖️ Общий вес продукта — 1,2 г
• 🥄 0,6 г в порции
• 🔄 Наследственная закваска, которую можно сохранять для последующих порций
• 🌾 Не содержит глютена
• 🌱 Не содержит ГМО

СОСТАВ

Органическое молоко, живые активные культуры.

Информация об аллергенах: Содержит молоко.

Изготовлено на предприятии, где перерабатываются продукты, содержащие сою и молочные продукты.

ПИТЕНДУСТРИЙНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

На порцию — 0,6 г:

Энергетическая ценность ⚡ 0 ккал
Жиры 🥑 0 г
из них насыщенные жиры 🧈 0 г
Углеводы 🌾 0 г
из них сахара 🍬 0 г
Клетчатка 🌿 0 г
Белки 💪 0 г
Соль 🧂 0 г
Витамин D ☀️ 0 мкг (0% от рекомендуемой нормы)
Кальций 🦴 0 мг (0% от рекомендуемой нормы)
Железо 🩸 0 мг (0% от рекомендуемой нормы)
Калий 🍌 0 мг

Количество порций в упаковке: 2

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

Используйте 1 пакетик (0,6 г) для активации стартовой культуры греческого йогурта.

Производитель рекомендует использовать пастеризованное цельное молоко и советует избегать ультрапастеризованного или UHT молока.

Требуется йогуртница или аналогичный прибор, способный поддерживать температуру примерно 105–115°F (41–46°C).

Следуйте прилагаемым инструкциям по активации и поддержанию, которые идут вместе с закваской, для приготовления первой и последующих порций.

Cultures for Health Vegan Yogurt Starter Culture — это закваска для прямого внесения, предназначенная для приготовления домашнего растительного йогурта. Ее можно использовать с соевым молоком или другими растительными альтернативами молоку, что делает ее удобной закваской для приготовления веганского йогурта дома.

Каждая упаковка содержит 4 индивидуальных пакетика с закваской, при этом один целый пакетик используется для каждой порции. В отличие от многоразовых заквасок для йогурта, этот продукт предназначен для прямого внесения, поэтому для каждой новой порции следует использовать свежий пакетик с закваской.

Закваска содержит сочетание живых активных бактерий, включая Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus rhamnosus и Streptococcus thermophilus.

Производитель рекомендует использовать соевое молоко для максимально простого приготовления и получения более густой консистенции, хотя можно использовать и другие растительные альтернативы молоку.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• 🌱 Разработано специально для растительного йогурта

• 🥛 Подходит для использования с соевым молоком и другими растительными альтернативами молока

• 🦠 Содержит 6 видов живых активных бактериальных культур

• 📦 4 индивидуальных пакетика с закваской

• 🥣 1 пакетик — 1 порция

• ⚖️ Общий вес упаковки — 1,6 г

• 🌡️ Температура для культивирования: приблизительно 43–46°C (110–114°F)

• ⏱️ Время культивирования: приблизительно 6–8 часов

СОСТАВ

Органическое соевое молоко (фильтрованная вода, органическая соя; содержит не более 2% смеси витаминов и минералов [карбонат кальция, пальмитат витамина A, витамин D2, рибофлавин (B2), витамин B12], морскую соль, пектин галлюла, аскорбиновую кислоту, натуральный ароматизатор), органический тростниковый сахар, мальтодекстрин из риса, живые активные бактерии (Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus).

Информация об аллергенах: Содержит сою. Произведено на предприятии, где также выпускается продукция, содержащая сою и молочные продукты. Производитель указывает, что продукт может содержать следы глютена, поскольку в качестве питательной среды для ферментации используется ячмень.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

Производитель не указывает стандартные пищевые показатели закваски в текущей информации о продукте.

Общий вес: 1,6 г
Количество пакетиков: 4
Использование: 1 целый пакетик на порцию
Количество порций в упаковке: 4

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления одной порции используйте 1 целый пакетик закваски Vegan Yogurt Starter и приблизительно 1 кварту (946 мл) растительного молока. Производитель рекомендует использовать соевое молоко.

Нагрейте соевое молоко до приблизительно 43°C (110°F). Добавьте один целый пакетик закваски и тщательно перемешайте.

Накройте и поддерживайте температуру смеси на уровне приблизительно 43–46°C (110–114°F) в течение 6–8 часов, используя йогуртницу или другой подходящий прибор.

После культивирования плотно закройте и оставьте остывать приблизительно 2 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 6 часов перед употреблением.

Если выбранное растительное молоко не содержит сахара, производитель рекомендует добавлять 5 г сахара на стакан молока. Сукралозу и стевию в качестве заменителей для этой цели использовать не следует.

Это закваска для прямого внесения, поэтому готовый йогурт нельзя использовать для приготовления следующей порции. Для каждой новой порции используйте новый пакетик закваски.

Сублимированная закваска для безглютенового хлеба Cultures For Health предназначена для приготовления домашней безглютеновой закваски. Закваска изготовлена из муки из органического бурого риса и содержит живые активные культуры, что позволяет легко приготовить дома безглютеновый хлеб на закваске в ремесленной манере.

После правильной активации и поддержания закваску можно хранить и использовать для последующих порций, поэтому не нужно использовать новый пакетик закваски для каждой буханки.

В упаковке содержится один пакетик сублимированной безглютеновой закваски весом 2,4 г, а также инструкция по активации и поддержанию. Для активации требуется мука из бурого риса, при этом производитель рекомендует использовать муку из органического бурого риса.

Продукт помечен как безглютеновый и не содержащий ГМО.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

• 🍞 Закваска для домашней безглютеновой закваски

• 🌾 Изготовлена из муки из органического бурого риса

• 🦠 Содержит живые активные культуры

• ⚖️ 2,4 г в пакетике

• 📦 1 пакетик / 1 порция в упаковке

• 🔄 После активации закваску можно поддерживать и использовать повторно

• 🌱 Без ГМО

• 🌾 Без глютена

СОСТАВ

Мука из органического бурого риса, живые активные культуры.

Информация об аллергенах: Изготовлено на предприятии, где перерабатываются продукты, содержащие сою и молочные продукты.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

На 1 порцию — 2,4 г:

Энергетическая ценность ⚡ 9 ккал
Жиры 🥑 0 г (0% от рекомендуемой нормы)
из них насыщенные жиры 🧈 0 г (0% от рекомендуемой нормы)
Углеводы 🌾 2 г (1% от рекомендуемой нормы)
из них сахара 🍬 0 г (0% от рекомендуемой нормы)
Клетчатка 🌿 0 г
Белки 💪 0 г (0% от рекомендуемой нормы)
Соль 🧂 0 г (0% от рекомендуемой нормы)
Витамин D ☀️ 0 мкг (0% от рекомендуемой нормы)
Кальций 🦴 0 мг (0% от рекомендуемой нормы)
Железо 🩸 0 мг (0% от рекомендуемой нормы)
Калий 🍌 0 мг (0% от рекомендуемой нормы)

Размер порции: 2,4 г
Количество порций в упаковке: 1

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

В упаковке содержится 1 пакетик сублимированной безглютеновой закваски, а также инструкция по активации и поддержанию.

Для активации дополнительно потребуется мука из бурого риса, при этом производитель рекомендует использовать муку из органического бурого риса.

Активируйте и поддерживайте закваску в соответствии с инструкцией, прилагаемой к продукту. После успешной активации закваску можно поддерживать и использовать повторно в качестве постоянного разрыхлителя для последующих порций безглютенового хлеба на закваске.