Zinzino, Оливковое масло REVOO 250 мл

Представляем революционное оливковое масло первого холодного отжима REVOO
REVOO производится исключительно из оливок сорта Koroneiki. На молекулярном уровне это поистине революционное высокофенольное оливковое масло первого холодного отжима с непревзойденной концентрацией важных фитонутриентов, включая полифенолы, которая в 30 раз выше, чем в стандартных оливковых маслах первого холодного отжима. REVOO также содержит более полный спектр других важных нутрицевтических биоактивных соединений, таких как маслиновая кислота, сквален и витамин Е, по сравнению со стандартными оливковыми маслами первого холодного отжима. Оливки собираются с органических оливковых деревьев, поскольку эти деревья естественным образом производят больше фитоалексинов, т. е. защитных соединений растений, которые укрепляют их иммунитет и защищают от биотических (живых насекомых и т. д.) и абиотических (климатических ультрафиолетовых лучей / загрязнителей окружающей среды и т. д.) атак. Эти биоактивные защитные химические вещества делают оливковое дерево чемпионом по долголетию и, следовательно, защищают дерево и его плоды. Эти же биоактивные соединения важны и для здоровья человека. Новая запатентованная технология прессования REVOO специально разработана и создана таким образом, чтобы максимально сохранить и сохранить полный спектр и максимальную концентрацию нутрицевтических соединений и прекрасных ароматических веществ в каждой капле на революционно высоком уровне. Значительная часть этих ценных компонентов обычно теряется или значительно снижается при использовании большинства стандартных методов прессования оливкового масла.

Процесс REVOO
Как и любой натуральный продукт, REVOO начинается в садах, но именно процесс производства делает это высокофенольное оливковое масло исключительным. Перед прессованием собранные оливки отбираются, чтобы отжимались только здоровые. Веточки и листья очищаются. Затем оливки тщательно моются, чтобы удалить все загрязняющие вещества с поверхности.

Прессование: Масло REVOO прессуется исключительно механически в условиях холодного отжима. Отличие заключается в радикально переосмысленной «закрытой и непрерывной» системе, в которую НЕ добавляются никакие дополнительные технологические добавки, такие как вода. Кроме того, поскольку процесс непрерывный, а не порционный, все критические условия процесса постоянно контролируются, контролируются и оптимизируются для максимизации естественных ферментативных реакций: это совершенно уникально! В большинстве стандартных систем производства оливкового масла первого холодного отжима добавление технологических добавок, таких как вода, и неконтролируемый доступ воздуха (20% кислорода) в процесс приводит к мгновенному повреждению продукта за счет окисления и гидролиза, что значительно снижает эффективность нутрицевтиков и значительно сокращает срок годности. В процессе REVOO всё иначе. Каждый этап процесса REVOO был переосмыслен и разработан для бережного и эффективного сохранения всех полезных свойств оливок. Оливки содержат две жидкости: оливковый сок (воду) и оливковое масло. Процесс REVOO использует мягкие природные силы и передовые сенсорные технологии для непрерывного отделения оливкового масла от оливковой воды. Этот этап процесса настолько эффективен, что масло не содержит эмульгированной воды, обладает исключительно длительным сроком хранения, готово к розливу в течение 48 часов и обладает уникальным лёгким вкусом. Сравните это со стандартным процессом центрифугирования, при котором вода насыщает масло на молекулярном уровне.

На удаление этого вещества перед розливом уходят месяцы, что приводит к повреждению продукта гидролизом, «вымыванию» ценных фитохимических веществ и значительному снижению его эффективности и срока годности. Каждый этап процесса играет ключевую роль в получении этого революционного качества оливкового масла. Результатом является превосходный продукт по всем признанным высоким показателям качества. Например, кислотность и перекисное число низкие (0,32%) и остаются низкими в течение исключительно долгого времени. Благодаря этому REVOO сохраняет насыщенный аромат и свежесть гораздо дольше, чем обычное оливковое масло, гарантируя вам, потребителю, оптимальное содержание фитохимических веществ и удовольствие от каждой порции в каждой бутылке.