Греческий нут на тосте

Вкусный и богатый протеином средиземноморский вариант тоста! Этот рецепт сочетает в себе сытный нут с насыщенным томатным соусом, подается с хрустящим поджаренным хлебом. Идеальное растительное блюдо для любого времени дня.

Ингредиенты:

• 2 ч. л. оливкового масла
• 2 лука-шалота, нарезанных кубиками
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• ½ ч. л. копченой паприки
• ½ ч.л. сладкой паприки
• ½ ч. л. коричневого сахара
• 1 банка (400 г) нарезанных помидоров
• 1 банка (400 г) нута, слить жидкость
• 4 ломтика поджаренного хлеба
• Горсть петрушки для украшения
• ⅓ стакана (60 г) оливок, разрезанных пополам, для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде. Добавьте лук-шалот и готовьте 2-3 минуты. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
2. Добавьте оба вида паприки, коричневый сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте измельченные помидоры и 2 ст. л. воды. Дайте соусу покипеть на слабом огне около 10 минут, пока он не загустеет.
4. Добавьте слитый с огня нут, приправьте черным перцем и готовьте еще 5 минут, пока он не прогреется.
5. Подавайте смесь с поджаренным хлебом, украсив свежей петрушкой и оливками.

Пищевая ценность (на порцию):

• Калорийность: 253 ккал
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 33 г
• Белок: 11 г

🔗 Ингредиенты для магазина:

• Оливковое масло первого отжима