Zinzino, REVOO Ελαιόλαδο 250ml

Παρουσιάζουμε το επαναστατικό.Έξτρα Παρθένο.Ελαιόλαδο REVOO
Το REVOO παρασκευάζεται αποκλειστικά από ελιές Κορωνέικης ποικιλίας. Σε μοριακό επίπεδο, είναι ένα πραγματικά επαναστατικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλες με απαράμιλλη συγκέντρωση σημαντικών φυτοθρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών, έως και 30 φορές υψηλότερη από τα τυπικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Το REVOO έχει επίσης ένα πληρέστερο φάσμα άλλων σημαντικών βιοδραστικών ενώσεων όπως μασλινικό οξύ, σκουαλένιο, βιταμίνη Ε, σε σύγκριση με τα τυπικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα. Οι ελιές συλλέγονται από βιολογικά ελαιόδεντρα επειδή αυτά τα ελαιόδεντρα παράγουν φυσικά περισσότερες φυτοαλεξίνες, δηλαδή ενώσεις άμυνας των φυτών, για να ενισχύσουν την ανοσία και την άμυνά τους έναντι βιοτικών (ζωντανά έντομα κ.λπ.) και αβιοτικών (κλιματικές υπεριώδεις ακτίνες / περιβαλλοντικοί ρύποι κ.λπ.). Αυτές οι βιοδραστικές χημικές ουσίες άμυνας καθιστούν την ελιά πρωταθλήτρια στη μακροζωία του δέντρου και, ως εκ τούτου, προστατεύουν το δέντρο και τους καρπούς του. Αυτές οι ίδιες βιοδραστικές ενώσεις είναι σημαντικές και για την ανθρώπινη υγεία. Η νέα, κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τεχνολογία που χρησιμοποιείται για την έκθλιψη του REVOO έχει σχεδιαστεί και κατασκευαστεί ειδικά έτσι ώστε το πλήρες φάσμα και το μέγιστο επίπεδο των θρεπτικών συστατικών και των όμορφων αρωματικών να προστατεύονται και να συλλέγονται σε κάθε σταγόνα σε επαναστατικά υψηλά επίπεδα. Πολλές από αυτές τις περιζήτητες ενώσεις συνήθως χάνονται ή μειώνονται σημαντικά από τις περισσότερες τυπικές μεθόδους έκθλιψης ελαιολάδου.

Η διαδικασία REVOO
Όπως κάθε φυσικό προϊόν, το REVOO ξεκινά από τους οπωρώνες, αλλά η ίδια η διαδικασία είναι που κάνει αυτό το ελαιόλαδο υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλες εξαιρετικό. Πριν από την έκθλιψη, οι ελιές που έχουν συλλεχθεί επιλέγονται έτσι ώστε να εκθλίβονται μόνο οι υγιείς. Καθαρίζονται τα κλαδιά και τα φύλλα. Στη συνέχεια, οι ελιές πλένονται καλά, διασφαλίζοντας ότι έχουν αφαιρεθεί όλοι οι περιβαλλοντικοί επιφανειακοί ρύποι.

Η συμπίεση: Το λάδι REVOO συμπιέζεται καθαρά μηχανικά υπό συνθήκες ψυχρής έκθλιψης. Η διαφορά έγκειται στο ριζικά αναθεωρημένο «κλειστό και συνεχές» σύστημα στο οποίο ΔΕΝ προστίθενται πρόσθετα βοηθητικά μέσα επεξεργασίας, όπως νερό. Επίσης, επειδή η διαδικασία είναι συνεχής και όχι σε παρτίδες, όλες οι κρίσιμες συνθήκες της διαδικασίας παρακολουθούνται, ελέγχονται και βελτιστοποιούνται συνεχώς για τη μεγιστοποίηση των φυσικών ενζυματικών αντιδράσεων: εντελώς μοναδικό! Στα περισσότερα τυπικά συστήματα εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου, η προσθήκη βοηθητικών μέσων επεξεργασίας όπως νερό και η είσοδος ανεξέλεγκτου αέρα (20% οξυγόνο) στη διαδικασία προκαλεί άμεση βλάβη από οξείδωση και υδρόλυση, η οποία μειώνει σημαντικά την ισχύ των θρεπτικών συστατικών και μειώνει δραματικά τη διάρκεια ζωής. Δεν ισχύει το ίδιο στη διαδικασία REVOO. Κάθε στάδιο της διαδικασίας REVOO έχει επανασχεδιαστεί και σχεδιαστεί για να αποτυπώνει απαλά και αποτελεσματικά την θρεπτική αξία που ενυπάρχει στις ελιές. Οι ελιές περιέχουν δύο υγρά, νερό από χυμό ελιάς και ελαιόλαδο. Η διαδικασία REVOO χρησιμοποιεί απαλές φυσικές δυνάμεις και προηγμένη τεχνολογία ανίχνευσης για τον συνεχή διαχωρισμό του ελαιόλαδου από το νερό της ελιάς. Αυτό το μέρος της διαδικασίας είναι τόσο αποτελεσματικό που το λάδι έχει μηδενική περιεκτικότητα σε γαλακτωματοποιημένο νερό, έχει εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια ζωής, είναι έτοιμο για εμφιάλωση εντός 48 ωρών και έχει μια μοναδική ελαφριά αίσθηση στο στόμα. Συγκρίνετε αυτό με την τυπική διαδικασία φυγοκέντρησης, η οποία εγχέει μοριακά νερό στο λάδι.

Αυτό χρειάζεται μήνες για να αφαιρεθεί πριν από την εμφιάλωση και προκαλεί ζημιά λόγω υδρόλυσης, «ξεπλένει» πολύτιμα φυτοχημικά και μειώνει σημαντικά την ισχύ και τον χρόνο διατήρησης της φρεσκάδας. Κάθε βήμα της διαδικασίας παίζει βασικό ρόλο στην επίτευξη αυτής της επαναστατικής ποιότητας ελαιολάδου. Το αποτέλεσμα είναι ένα ανώτερο προϊόν σε κάθε αναγνωρισμένο χαρακτηριστικό υψηλής ποιότητας. Για παράδειγμα, οι τιμές οξύτητας και υπεροξειδίου είναι χαμηλές (0,32%) και παραμένουν χαμηλές για εξαιρετικά μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό κάνει το REVOO να παραμένει πολύ αρωματικό και φρέσκο ​​πολύ περισσότερο από το κανονικό ελαιόλαδο, διασφαλίζοντας ότι εσείς, ο καταναλωτής, λαμβάνετε βέλτιστα φυτοχημικά και απόλαυση σε κάθε μερίδα κάθε μπουκαλιού.